脂肪肝可以是独立的原发病，但大多是全身性疾病影响肝脏的表现。肥胖、酗酒、糖尿病是脂肪肝的三大诱因。由于不同的原因，肝脏中堆积的脂肪可以是甘油三酯(又称甘油三酯)、磷脂、糖脂或胆固醇脂等。所以脂肪肝更正确的命名应该包括脂肪的性质。脂肪肝大多是中性甘油三酯堆积所致，一般称为脂肪肝。流行病学研究发现，脂肪肝的高发不仅与肥胖、其他富裕疾病及其家族史密切相关，还与以下因素有关。
1.饮食结构不合理
随着经济的发展，我国居民膳食结构和营养成分发生了明显变化，食物消费量呈下降趋势，动物性食物增加了一倍，人体热量和营养素摄入量明显增加，但碳水化合物的能量下降，脂肪的能量增加，蛋白质的变化不显著。值得注意的是，上海居民脂肪提供的热量从1959年的9%增加到1992年的27.9%，接近30%的上限，其中城市居民超过31.2%，超过全国城市平均水平(25%)和日本(24%)，导致热量摄入过剩。进一步调查发现，饮食结构与脂肪肝关系密切，家庭平均月收入高。喜欢吃肉是脂肪肝的危险因素，过量食用高脂肪食物会导致肝脏负担更大。
2.不良饮食习惯
研究表明，暴饮暴食、吃零食、喜欢甜食和肉类、经常吃晚餐和不吃早餐等饮食习惯扰乱了代谢动力学，为肥胖和脂肪肝的发病提供了条件。虽然每天摄入的能量是一样的，但如果你在晚上吃东西，比你在三餐中吃东西更容易发胖。晚餐热量、蛋白质、脂肪高，饭后缺乏运动，无法利用的营养物质堆积，长期脂肪肝，不吃早餐白天工作量大，营养不良。
3.酗酒
酒精进入人体后，必然在肝脏中分解代谢。酒精及其代谢产物乙醛对肝细胞有一定毒性，降低肝细胞对脂肪酸的氧化利用，增加甘油三酯的合成。所以，喝得越多，脂肪酸和甘油三酯越容易在肝脏堆积，越容易引起酒精性脂肪肝。酒精中毒已成为脂肪肝的重要危险因素，但偶尔少量饮酒并不会诱发脂肪肝。
4.多坐少动的生活方式。
除了脂肪储存，人体对多余热量的利用主要是通过体力活动来消耗。肥胖的原因是活动过少比食物摄入过多更重要。调查显示，绝大多数脂肪肝患者习惯久坐或不活动，有些患者甚至从未参加过体育锻炼。老年人的代谢功能在逐渐下降，运动量也在减少。而长期不运动，使体内多余的营养变成脂肪，堆积在皮下就变成肥胖，堆积在肝脏就变成脂肪肝。
5、智力下降，生活散漫。
中午精神下降、睡眠过度、过度劳累是脂肪肝的危险因素。有一定生活节奏和工作压力的人患脂肪肝的可能性较小。当然，睡眠不足、过度劳累、压力大都不利于健康。其实凡事都要讲究适度。
6.有肥胖相关疾病的家族史
一个人是否患脂肪肝与先天遗传有关。有肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝家族史的人，脂肪肝发病率比普通人高。但是遗传因素是在不健康的生活方式和不科学的饮食习惯的基础上发挥作用的。
既然出现了所谓的脂肪肝，就有办法预防和治疗。吃山楂有助于防治脂肪肝3360
吃山楂有助于防治脂肪肝。可以说山楂是脂肪肝的良药。吃山楂有什么药用价值？脂肪肝吃山楂有什么好处？这里介绍一下。
现代中医研究表明，适当食用山楂可预防脂肪肝，酸入肝，有一定的健脾、消食、开胃等作用。山楂中含有的消脂酶有助于促进脂肪类食物的消化和脂肪代谢。经常服用有一定的降血压、降胆固醇、调脂、活血、强心肌的作用，对于高血脂、脂肪肝患者来说，其实是一种很好的饮食。
建议：山楂配合绿茶、山楂蜜，可以预防脂肪肝，尤其对脂肪肝、高血脂患者，起到双赢的作用。
此外，山楂还具有很高的药用价值。其果、叶、核、根、茎均可入药，其熊果酸可减少动物脂肪在血管壁上的沉积。脂肪肝患者常吃山楂、山楂片、山楂丸、山楂泡水、山楂茶等。总之，脂肪肝患者适合吃山楂，可根据自身情况控制用法和用量，有助于防治脂肪肝。北京大学人民医院神经外科范存刚博贺博士互联网的本质是自由和分享。博贺博士真诚希望每一份宝贵的正能量都能在互联网中自由传播，为大家排忧解难。写郑
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