脂肪肝是由肝细胞变性和脂肪储存过多引起的。肝脏是人体重要的消化器官，在脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成和运输中起着非常重要的作用，并保持着动态平衡。就像加工现场一样，吸收和整合脂肪，加工成优质产品供身体使用。但如果脂肪原料摄入过多，肝脏工厂的负荷会变得更重，肝细胞膜的损伤会降低肝脏各方面的功能，脂肪堆积过多会引起脂肪肝。
在重灾区以外吃脂肪肝。
我知道你经常在外面吃饭。然而，这并不意味着你必须有大鱼大肉。点餐时尽量不要点煎、炒、酥油、干锅、水煮等菜品。脂肪过高，脂肪受热时间长，脂肪氧化产物多，对心血管系统有害。可以蒸、煮、炖，也可以凉拌。尽量不要动大块油腻的荤菜，如蒜骨、羊肉、牛仔骨、筷子等。
凉菜需要更新鲜的蔬菜，比如大杂菜、大丰收等。主食尽量是五谷丰登，一筐杂粮。这样，即使桌上有油腻的菜，筷子也有机会伸向油少的清淡食物。
餐厅的主食是白的、软的或者油炸的，少吃为妙。杂粮篮子里的蒸南瓜、蒸红薯、蒸玉米都合适。在外面吃饭的时候，只能吃一半，永远吃不饱肚子。如果担心晚上饿，可以回家补一补。
喝酒，当然不是。为了保护自己，尽可能夸大自己的病情没有坏处。现在你的转氨酶不正常。只要你在餐桌上告诉你的朋友，没有人会强迫你喝酒。明知他人肝功能异常，不是喝酒，是故意伤害罪。
脂肪肝的饮食原则
1.移除原因预防：找到原因消除。酒精性脂肪肝主要是指戒酒，积极治疗糖尿病性脂肪肝，有效控制肥胖性脂肪肝的体重，调整营养不良性脂肪肝的营养供应。
2.药物防治：根据病因选择专业治疗产品。脂肪肝是脂肪代谢紊乱引起的疾病，应选择能改善脂肪代谢紊乱的产品进行治疗。在治疗过程中使用辅助产品对脂肪肝的治疗有很好的效果(如宏天守护片)。
3.烹饪饮食：病因和饮食调整是脂肪肝治疗的另一个主要方面。营养不良型脂肪肝不能营养过剩，也要避免营养不足。一般来说，脂肪肝的饮食需要高蛋白，适量的脂肪和糖，同时加强适当的运动，冰淇淋，糖果等。可以多吃豆类。
推荐5种食物轻松预防脂肪肝。
1.芹菜炒蘑菇3360
香菇400克，香菇50克，盐、醋、酱油、味精等调料。这方面有清肝热，调理血液的功效，是预防脂肪肝的一道菜。
2.蘑菇豆腐3360
嫩豆腐250克，鲜菇100克。将豆腐片、鲜菇片、盐和水放入砂锅，中火煮沸，小火焖15分钟，加入调味料。具有健脾和胃、化痰理气的作用。
3.胡萝卜带：
海带50克，萝卜100克，丁香、茴香、桂皮、青椒、植物油、酱油适量。海带泡水一天，海带和萝卜切丝。将海带油翻炒几下，加入调味料和清油，烧开，中火煮海带，加入萝卜丝煮熟。有益水下之气，适用于肥胖性脂肪肝患者，对预防脂肪肝有积极作用。
4.黄豆炒白菜：
黄豆60g，白菜60g，油炸熟食。大豆中的皂甙能与人体脂肪结合，含有的磷脂能去除附着在血管壁上的胆固醇，防止肝脏堆积过多的脂肪。大白菜有清热利尿的功效。
5.芦笋冬瓜汤：
第二军医大学长海医院口腔科唐振博和医生侵犯了任何媒体的知识产权
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