脂肪肝是指由于各种外界原因导致肝细胞内脂肪过度堆积的病理变化。肝细胞发生病变的关键是长期饮酒，摄入高脂肪食物，糖、淀粉等减少肝脏脂肪氧化的糖类，导致肝脏脂肪合成过多，肥胖，运动不足，肝脏脂肪过多。
见脂肪肝肥胖、饮酒过度、运动不足、慢性肝病患者及中老年内分泌失调患者。如果患者不注意自己不良的饮食和生活习惯，肝脏长期处于炎症状态，就有可能进入肝病三部曲的陷阱，使脂肪肝恶化为慢性肝炎，成为肝癌的风险，所以不能忽视。
中医推荐6种消脂食材。
为了避免脂肪肝的持续恶化，不仅要劝酗酒者尽量戒酒，还要通过适当的饮食调整和减肥来减轻肝脏的负担。
所以，尤其是有脂肪肝问题的人，在日常的六种饮食和烹饪中，要适量补充一些有助于减脂减肥、清热平肝的常用食材和药材，作为参考3360。
1.绿豆
其中所含的多糖能增强血清脂蛋白和甘油三酯的水解，达到降血脂的作用，促进肝脏胆固醇的异化和胆固醇的合成。
2.巨藻
海带中含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维，能快速清除血管壁多余的胆固醇，有效预防脂肪肝和肥胖。经常吃海带可以保肝解毒。
3.冬瓜
冬瓜具有清热利湿、减压降脂的功效，能防止脂肪堆积。
4.泽泻
中医理论认为泽泻性寒，有利尿祛湿的功效。现代医学研究表明，泽泻能降低血清总胆固醇和甘油三酯的含量，减缓动脉粥样硬化的形成。此外，泽泻及其制剂还用于治疗血脂异常、脂肪肝等疾病。
5.薏苡
薏米水可以消肿，健脾祛湿，避免脂肪堆积。
6.决明子
决明子具有清热平肝、降血脂、通便、降低血浆胆固醇和甘油三酯含量的作用，有效预防脂肪肝。
另外推荐冬瓜薏米瘦肉汤的中医食补配方。
材料：3360冬瓜300kg，瘦肉100kg，薏苡仁20kg，盐5kg，姜10kg。
练习：
1。瘦肉洗净，冬瓜去皮，薏苡仁洗净，生姜泡发，切片。
2。瘦肉放入水中加热起泡后，取出备用冬瓜、瘦肉、薏米，放入炖锅中，放入武火中，煮开后文火炖1.8小时。
3。关火，加盐调味，即可食用。
功效：冬瓜具有清热、利尿、降血压、降血脂的功效。薏苡仁能利尿消肿，健脾祛湿。两者都可以防止脂肪堆积，适用于脂肪肝患者。河北医科大学第三医院营养科雷敏博贺博士。博贺博士仅供学习参考。请不要将其用于商业目的。如需经商，请联系原作者，编辑陈壮壮。
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