中国人的聚餐传统是增进感情的好方法，但也是不健康的吃法。特别是对于脂肪肝患者来说，过量饮酒和食用大量高热量食物，对肝脏疾病的发展起到了汹涌澎湃的作用，甚至引发急性胰腺炎等危重疾病。
脂肪肝患者更容易酒精中毒——多喝开水。
葡萄酒是晚餐必不可少的饮料。对于大多数人来说，少量饮酒问题不大，但是脂肪肝患者不能饮酒。国内研究发现，约2/3的肝硬化、肝癌患者常有过量饮酒史。饮酒会增加慢性病毒性肝炎患者肝硬化和肝癌的发病率，发病年龄会大大提前。除了酒精引起的肝脏疾病外，大量饮酒还可使神经精神疾病和心脑血管疾病的发病率比普通人高20%，大量饮酒者可达50%，死亡率可增加1-3倍。中国每年有超过1000万人因饮酒而中毒。因为脂肪肝细胞会影响肝细胞内酒精的代谢，所以脂肪肝患者比普通人更容易醉酒和醉酒。
营养性脂肪肝患者可在饭前20分钟或交流时喝水，使胃有一定的胀满感，可降低食欲，减少食量，有助于减肥。现代人喜欢喝各种饮料，人们的选择极其丰富。最好喝的其实是最“原汁原味”的白开水。无论牛奶、豆浆、各种饮料还是汤，都不能代替白开水。这些饮料含有大量的水，还含有一定量的蛋白质、糖和盐。吃得太多会增加对水的需求。咖啡和浓茶不能代替水。因为两者都有利尿作用，喝多了收入会减少，身体缺水。所以白开水是最经济健康的饮料，也可以选择淡绿茶、菊花茶等。
巧妙地避免脂肪和甜食。
脂肪吃多了会增加热量，不利于控制热量摄入。饮食中过多的饱和脂肪酸会诱发脂肪代谢异常、动脉粥样硬化和高血压。不饱和脂肪酸摄入过多，容易导致脂肪肝和胆结石，促进乳腺癌和结肠癌的发生。因此，脂肪肝患者应该吃低脂肪或中等脂肪的食物。而脂肪中的必需脂肪酸可以参与磷脂的合成，使脂肪顺利的被运送出肝脏，有利于脂肪肝的预防。脂肪还可以抑制肝脏中脂肪酸的合成，脂肪分解的甘油可以控制肥胖。因此，即使脂肪肝患者出现肝功能异常，也不必过分限制膳食脂肪的摄入。所以你要尽量避免富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物，如肥肉、肉皮、鸡鸭皮、内脏、鱼、蟹黄、油炸食品等。
点心是餐桌上的主食来源，但很多点心以高糖点心为主，不适合脂肪肝患者。点心如饺子和馒头是健康的。对于脂肪肝患者，应适当减少糖的摄入。应选择大米、各种蔬菜、水果等复杂易消化的多糖，尽量少吃含单糖、双糖的食物，如高糖零食、甜食、饮料等，促进肝脏脂肪消失。
盯着蛋白质、蔬菜和水果
蔬菜在餐桌上占主导地位。脂肪肝患者要盯着高蛋白低脂肪的动物性食物，如鱼、瘦肉、蛋、豆制品等。蛋白质中的许多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸等。有抗脂肪肝作用。高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪转化为脂肪蛋白，防止肝脏堆积，有利于肝细胞功能的恢复和再生。
此外，新鲜蔬菜水果中富含的膳食纤维和维生素也是脂肪肝患者必不可少的营养素，可以适当增加食物摄入量，保证营养全面均衡，增加饱腹感，减少高热量食物的摄入，吸收脂肪。
如何正确预防脂肪肝？
预防
脂肪肝的预防。饮食搭配可以通过食物颜色搭配来护肝饮食。红绿黄白黑食物优先保护肝脏。红柿子、葡萄酒、辣椒等含有白藜芦醇的化合物，可以减少肝脏产生的脂肪。黄胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物，可以吸收毒素和脂肪。绿茶、绿豆、绿色蔬菜、含有抗氧化自由基的白小麦粉、大蒜等白色食物可以降低血脂。
正确预防脂肪肝的方法有很多。学会控制自己的感情，也能达到养肝护肝的目的。情绪保护肝脏的核心是学会生气，即使生气也不要超过3分钟。脂肪肝患者可以通过适当的娱乐来调节自己的情绪目的。听音乐、看喜剧，分泌激素：酶、乙酰胆碱等有益健康的物质，有助于胃蠕动的规律性，改善消化功能。同时，脂肪肝患者要多交朋友，多和朋友交流。马鞍山市妇幼保健院儿科邵洪波和医生不承担因转载或引用波和医生内容不当而导致的民事纠纷、行政处理或其他损失。选举陈壮壮
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