无论是夏天还是秋天，减肥一直是女医生的追求。据专家介绍，脂肪肝通常是为那些喜欢营养过剩和肥胖的人准备的。但最近由于过度减肥，脂肪肝的瘦子增多，体重不超过100kg。专家提醒，过度减肥会导致肝脏代谢紊乱，导致脂肪长期堆积诱发脂肪肝。
咖啡代替开水减肥：容易引起腹痛腹泻呕吐。
新华社近日编译报道，西澳大利亚大学对小鼠进行了为期12周的实验，给部分小鼠喂食高脂肪食物和高脂肪高剂量绿原酸食物。结果表明，绿原酸实际上没有减肥作用，反而会导致肝脏脂肪堆积，出现脂肪肝。
除了这个实验，目前国内外都没有明确的研究表明绿原酸会引起脂肪肝。不排除实验设计有其他影响因素，如小鼠营养供给不平衡或实验结果出现偏差。
目前资料显示绿原酸毒性较低，但未显示肝毒性。相反，研究表明绿原酸可以抵抗肝损伤。绿原酸是咖啡酸和奎宁酸形成的酚酸，具有利胆、抗菌、降血压、兴奋中枢神经系统、升高白细胞、抗肿瘤、降血脂、清除自由基、抗肝损伤等作用。目前主流的观点是黑咖啡有一定的减肥效果，但主要成分是咖啡因，绿原酸在咖啡中少量存在。
咖啡因能兴奋中枢神经系统，促进胃肠平滑肌的蠕动，减少食物在胃中滞留的时间，并能利尿，具有一定的减肥作用。但如果用黑咖啡代替白开水来减肥，每天喝太多黑咖啡不仅会引起中枢神经系统过度兴奋，还会影响休息和睡眠，出现心跳加速、心悸、心律不齐等症状。过量的咖啡因对胃肠道的刺激会引起腹痛、腹泻、恶心和呕吐。曾静表示，咖啡不宜空腹饮用，每日饮用量应少于3杯。此外，有癫痫病史的人应避免喝咖啡。
蔬菜剂：营养不良。
23岁的白领小丽，原本身体中等，却为了追求骨感之美，努力减肥：天。她每天不吃主食，三餐主要是水果和维生素片。但是体检书上写的脂肪肝结果让她仔细一想。
50岁的黄老师吃素多年，体检时被查出脂肪肝。素食者也会患脂肪肝吗？
李卓良解释说，有些脂肪酸是人体需要的元素，只能从食物中获取，比如淀粉、蛋白质、脂肪。脂肪酸在人体内通过消化和分解释放成能量。不吃米饭、动物蛋白等食物，营养不均衡，能量不足，会影响新陈代谢。此外，由于缺乏脂肪蛋白，肝脏内的脂肪难以排出，长期积累会导致脂肪肝。据李卓良介绍，过去由于生活条件差、营养不良，很少有人因特定因素导致脂肪肝。现在很多年轻女孩为了追求苗条过度减肥，用蔬菜代替正餐也会出现脂肪肝。
以肉为中心不吃主食：脂肪代谢紊乱
有些节食者认为素食有点严格。吃肉减肥的诀窍是：以肉类为中心，吃少量蔬菜，不吃主食。他们认为碳水化合物含量高的食物容易堆积脂肪，所以不要把肉和主食一起吃，这样可以有效控制脂肪的量。
曾静认为，以肉类为中心，不吃主食的做法，必然伴随着高脂肪、高蛋白的饮食，脂肪和胆固醇的摄入会增加。长期其他营养素摄入不足，有脂肪肝的风险。另一方面，瘦肉的脂肪含量也不低。比如瘦猪肉脂肪含量6.2%，里脊肉
有些节食者讨厌停滞期，虽然也少了，但减肥速度明显慢了。他们希望补充维生素B或维生素C和维生素E来加速脂肪燃烧。这些维生素真的是越吃越瘦吗？
曾静说，减少运动量进入高原期，一般需要增加运动量，尤其是力量训练，不是补充维生素，而是增加能量消耗和基础代谢率。维生素C和维生素E对代谢影响不大，而维生素B1和B2是能量代谢中重要的辅助酶。如果维生素B1和B2已经足够了，那么再添加大量的补充剂是没有意义的。维生素B在人体内不积累，吃多了会尿尿。而且长期低蛋白低热量的饮食，只靠补充维生素，还是会对肝脏造成损害的。
用合理饮食治疗：脂肪肝是可以逆转的。
脂肪肝本身是可以逆转的。如果还没到最后阶段，基本可以逆转。按照医生的指示，合理安排饮食和运动，不喝酒，甚至不用药，轻度脂肪肝大部分恢复正常。李卓良说，即使脂肪肝发展到轻度纤维化的程度，长期坚持良好的生活习惯和一定的药物治疗也可以逆转病情。
沈阳医学院神州医院心血管内科张艳红博贺博士在建设过程中引用了互联网上的一些资源。版权归原作者和车站所有。如有内容侵犯您的权益，请联系我们，我们将在三个月内删除，编辑为叶熙娣。
曾静推荐当归、丹参等富含维生素B、维生素C的食物，香菇、海带等富含糖分的食物。蛋白质摄入充足对肝脏有好处，要多吃鱼、肉、奶、鸡。
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