在福州一家外资企业工作的教师小总是注意保持苗条的身材，甚至只吃蔬菜和水果。前几天，工作单位组织了一次健康体检。本来身体幸福的肖老师，在医院体检时被查出脂肪肝。通常人们认为脂肪肝只会光顾营养过剩、脂肪过剩的肚子，但营养不良也会导致脂肪肝。肝脏是人体的代谢中心，其遭受营养不良、蛋白质不足、低密度脂肪蛋白质合成减少、肝脏对甘油三酯的分解受损、脂肪在肝脏中积聚以及脂肪肝。
现在城市里因为营养不良患上脂肪肝的人很多，这些患者都有减肥过度的经历。特别是一些女性为了追求苗条的身材而长期节食。他们三餐只吃蔬菜水果，根本不碰肉和主食。反而可能出现脂肪肝。此外，长期大量饮酒、营养过剩、肥胖、不爱运动、长期伏案工作的人群，是脂肪肝、生活方式病、现代都市病的目标人群。此外，糖尿病等疾病也是导致脂肪肝的原因之一。有些患者长期服用类固醇、生长激素、镇静剂和安眠药等药物引起脂肪肝。
中轻度脂肪肝无明显症状，不影响饮食，不影响工作学习，中重度脂肪肝有腹胀、隐痛、轻度恶心。这些非特异性症状是脂肪肝的特异性症状。
脂肪肝是一种可以预防、控制和治疗的疾病。尤其是轻度脂肪肝，合理饮食，适量运动，平时注意，细胞内堆积的脂肪逐渐减少，肝功能恢复正常，但这是一个长期的过程，需要完成。临床上认为脂肪肝患者一定要慎用药物，但运动不能代替药物治疗，必须在医生指导下进行对症治疗。
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目前，肥胖性脂肪肝患者普遍加强体育锻炼，坚持低热量饮食，服用少量优质蛋白质改善饮食，并认真接受药物治疗和手术治疗。糖尿病性脂肪肝应控制热量摄入，减少胆固醇摄入，增加蔬菜和水果的摄入。当饮食控制无效时，应使用药物补充胰岛素，纠正糖代谢紊乱。高脂血症性脂肪肝，对于部分轻中度高脂血症患者，可通过调整饮食、增加运动、纠正不良行为3个月以上来改善血脂。如果效果不明显，需要添加调节血脂的药物进行治疗。对于酒精性脂肪肝，戒酒是终身治疗，也是关系到治疗成败的最重要因素。
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