脂肪肝是肝脏脂肪过度堆积导致的肝病。正常人肝脏中脂肪的含量一般不超过5%。如果超过这个限度，就可以诊断为脂肪肝。脂肪肝通常不会独立存在。轻度脂肪肝通常没有明显的表现，脂肪肝继续恶化很危险。其实脂肪肝是可逆的，早期脂肪肝是可以通过饮食调节逆转的。脂肪肝的饮食呢？
脂肪肝的饮食策略
1.控制脂肪和胆固醇。脂肪过高，热能难以控制，不利于减肥。所以脂肪肝患者提倡：的低脂低糖低盐饮食选择脱脂牛奶。烹饪时尽量选择植物油，少吃动物内脏、肥肉、鱼、脑髓等脂肪和胆固醇高的食物，少吃油炸、油炸食品，少吃甜食。每日盐摄入量应控制在5g以内，全天食物和食用油中提供的脂肪总量不超过40g。
2.少吃刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、花椒等。
3.热控：男性每日膳食热量不应超过1800千卡，女性不应超过1500千卡。
4.晚餐不要吃太多，睡前也不要吃。多喝水，如绿茶、花茶等。喝水的时候，不要喝牛。
5.补充维生素、矿物质和膳食纤维。对肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素E、维生素C、维生素b12、钾、锌、镁等食物和制品，促进和维持正常代谢，纠正或预防蔬菜、水果、粗粮等营养缺乏。
6.绝对禁酒，最好禁烟。
7.适当增加高蛋白、高蛋白质的食物(1.5-1.8g/kg)。
中国人民解放军总医院眼科崔新博贺博士。互联网的本质是自由和分享。博贺博士真诚希望每一份宝贵的正能量都能在互联网中自由传播，为大家排忧解难。分享王鹏飞
以上是脂肪肝的饮食策略。脂肪肝患者坚持以上饮食方法，运动可以逆转。此外，脂肪肝患者除了遵循以上针对脂肪肝的饮食策略外，还应定期体检，及时发现病情的变化。
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