非酒精性脂肪肝占所有脂肪肝的80%至90%，主要致病因素为超重、肥胖和糖尿病。根据对上海、广州部分城市的调查，人群中脂肪肝的发病率已达15%至18%，部分地区甚至超过20%。
非酒精性脂肪肝的发生主要是由于饮食结构的改变，高热量高脂肪饮食摄入过多，体力活动减少。多余的能量以脂肪的形式储存，使人发胖。四肢发胖问题不大，但是中心性肥胖或者腹部肥胖，也就是一般的小肚子和啤酒肚最容易脂肪肝。随着现代化和城市化的发展，在可预见的未来，如果不采取强有力的措施，脂肪肝的发病率可能会继续增加。
脂肪肝早期没有特异性症状，往往很难引起重视。一般不去医院治疗。的确，大部分患者的病情都很轻微，但也有一部分发展成脂肪性肝炎，不仅有脂肪沉积，还有炎症，转氨酶也在升高。部分脂肪性肝炎患者长期发展为肝硬化。根据肝硬化，部分患者可能发展为原发性肝癌。
因此，及早发现脂肪肝，严格控制饮食，积极运动，完全康复。肥胖引起的脂肪肝，最重要的是通过调整饮食，低脂、低热量饮食，增加运动来减肥。基于多种维生素(复合维生素B、维生素E等)的药物。)用于辅助治疗。
脂肪肝早期没有特异性症状，很难发现。所以很多人，没有任何症状的中老年人，甚至年轻人都在超声检查中被查出有脂肪肝。脂肪肝怎么治疗？据专家介绍，治疗脂肪肝的关键是减肥。在控制饮食的同时，要加强体育锻炼，经常在户外说话。
下面介绍18种饮食措施，对脂肪肝患者的自愈非常重要。
1、绝对禁酒。
2.选择脱脂牛奶或酸奶。
3.一天吃不超过2个蛋黄。
4.不使用动物油，植物油总量不超过20g。
5.不吃动物内脏(即入水、入水)、鸡皮、肥肉、鱼种、蟹黄。
6.避免油炸食物。
7.不要吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9.每天吃500克新鲜青菜。
10.山药、红薯、芋头土豆等。应该用主食大米和面粉交换，总量要有限制。
1.每天盐的摄入量限制在5 ~ 6g。
12.葱、蒜、姜、辣椒等四种香料可以吃，但不能多吃。
13.经常吃鱼虾之类的海鲜。
14.减脂的食物有燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、法莱、菜花等绿色新鲜蔬菜。
15.晚饭不吃，睡前不吃。
16.每天山楂30克，决明子15克，茶水1000毫升。
17.脂肪肝引起肝功能异常或转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药物、降脂药物、鱼油保健食品，但不能过量。
18.脂肪肝患者可以适当吃水果，但吃水果后要减少主食的摄入。比如吃大苹果，就要减少主食50g。
水果虽然营养丰富，但是脂肪肝患者也不要吃太多水果。
虽然新鲜水果含有丰富的水分、维生素、纤维素和矿物质，经常食用有益健康，但水果的保健作用并不是越大越好，尤其是对脂肪肝患者。水果含有一定量的糖。长期暴饮暴食会导致血糖血脂升高，诱发肥胖。因此，肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝患者不宜过量食用水果。
脂肪肝患者应尽量选择含糖量低的水果，如苹果、梨等。如有必要，可用萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果。尽量在饭前或两餐之间饿的时候吃水果，减少晚餐的食量。同理，富含蛋白质和钙的牛奶，适量饮用有利于健康，但睡前喝一杯牛奶容易导致热量过剩，肥胖的脂肪肝患者可能不适合这样服用。
早期脂肪肝患者可以通过饮食和运动疗法达到治疗脂肪肝的目的，但是中晚期脂肪肝患者，尤其是脂肪肝患者，不仅要注意饮食和运动，还要去医院找专业的医生进行专业的药物指导。这个时候，保肝药物是最好的选择。北京大学人民医院泌尿外科张晓唯博贺博士请访客注意，3360博贺博士部分内容为转载。本部分如有错误或其他现象，请联系我们修改或删除，并由叶希丹编辑。
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