胃癌已经成为现代人发病率最高的癌症之一，这与现代人生活节奏快、压力大、饮食不规律密切相关。胃癌是一种与饮食和食物密切相关的疾病。其实只要注意饮食就能有效降低患胃癌的风险。日常注意，胃癌也是可以有效预防的。
常年吃素会得胃癌吗？
有时人们称胃癌为穷癌。这是因为如果人们不注意饮食，他们经常吃三餐不规律。如果他们吃得不好，他们很容易得胃癌。所以，常年吃素其实对身体非常不好，不仅营养不良，还有肺癌的概率。主要原因是素食含有的蛋白质和脂肪较少，不能立即修复受损的胃黏膜。久而久之，胃溃疡等疾病就会变成胃癌。所以饮食上也要注意肉类和蔬菜的适当性。多年只吃蔬菜不好。
如何预防胃癌？
1.不要吃四种食物
四种食物很受现代人的欢迎，比如烧烤食物、腌制食物、油炸食物和熏制食物。这些食物都是经过加工的，吃起来方便或者好吃，很多人都喜欢吃。但由于这些食物的加工，容易产生亚硝酸盐等致癌物质，经常食用会给胃带来很大的伤害，最终导致胃癌。
2.注意餐具的清洁。
清洁餐具对预防胃癌也很重要。餐具不干净，容易感染幽门螺旋杆菌等致癌细菌。研究表明，很多胃癌患者体内都有这种细菌。所以餐具也要经常清洗消毒，饭前洗手，不要感染致病菌。
3.及时治疗胃病。
许多癌症从相关的小缺点发展了很长时间，如慢性胃病和胃溃疡，如果不治疗，可能会恶化为胃癌。日常生活中，不要乱吃胃药。药物必须在医生的指导下使用。很多药物对胃黏膜的损伤很大，胃黏膜损伤严重，为癌细胞的生长提供了温床。
河北医科大学第三医院营养科雷敏博贺医生，其密使因违反本声明规定而违法，后果自负，博贺医生不承担任何责任编译王晨。
现代癌症的发病率确实在上升，但其实只要在生活中加强注意，提高防癌意识，就能更有效地预防癌症。比如为了预防胃癌，只要注意加强饮食，就能取得很好的效果。饮食上要注意荤素搭配，尽量不吃烧烤、腌制等含有致癌物质的食物，平时注意餐具的清洁，及时治疗胃病。
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