胃癌的发病率居各类恶性肿瘤之首。中国每年有近20万患者死于胃癌。为什么近年来胃癌发病率趋于年轻化？如何预防？为了不被疾病侵袭，我们先来了解胃癌的病因，以便更有效的预防。
胃癌的主要致病因素是什么？
1.规定饮食
比如吃生冷过热的食物或发霉油炸、腌制、熏制的食物，或不按时进食、暴饮暴食等。可刺激胃部，使其功能失调、充血、肿胀、溃烂，增加胃黏膜癌变的机会。
2.生活习惯
经常摄入高盐食物，容易损伤胃黏膜。经常食用高浓度盐腌食物的人与胃癌的发生有密切关系。
3.亚硝胺化合物
亚硝胺致癌性强，多见于腌肉、熏鱼等食物中。长期食用这些食物，容易引起胃炎，甚至胃癌。
4.遗传因素。
如果家族有胃癌病史，患胃癌的概率比普通人高。
5.环境因素
工业废气、化肥、农药等。含有致癌物质，可导致胃癌的发作。
6.疾病因素
胃溃疡、幽门螺杆菌感染、萎缩性胃炎、胃息肉等疾病和胃手术的患者也要注意胃癌的发生。
如何预防胃癌？
1.定期胃癌筛查
定期体检需要防癌，尤其是高危人群。定期筛查可以大大提前癌症，提高治愈率和生存率。
2.养成良好的饮食习惯。
饮食以清淡为主，按时进食，不吃生冷过热的食物，不要暴饮暴食。最近忌辛辣刺激性食物，以免刺激肠胃。
3.多吃新鲜水果和蔬菜。
鲜花、蘑菇、大蒜、苹果、葡萄等食物。含有大量的维生素和微量元素，可以防癌。
4.不要吃发霉的食物。
霉菌本身就是一种强致癌物，同时产生亚硝酸盐和仲胺，形成致癌化合物。有必要禁止食用发霉的食物。
5.不要吃烟熏和油炸的食物。
这类食物通常含有3~4个苯和环状芳烃，可致癌，近期必须避免。
6.不要吃酸菜
不建议吃酸菜的原因是酸菜中亚硝酸盐和仲胺的含量极高。在细菌等物质的作用下，产生亚硝胺类化合物，致癌。
7.尽量不要抽烟或喝酒。
烟草中的二苯甲酮和多环芳烃是致癌物，是导致胃癌的重要原因之一。酒精不直接致癌，但容易损伤胃黏膜，吸收致癌物质。不要抽烟或喝酒。
8.积极治疗胃肠疾病。
如胃溃疡、幽门螺杆菌感染、萎缩性胃炎和胃息肉。沈阳医学院神州医院心血管内科许崇泽博贺博士在建设过程中引用了网上的一些资源。版权归原作者和车站所有。如有内容侵犯您的权益，请联系我们，我们将在三天内删除并编辑曾晓。
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