胃癌是一种非常常见的恶性肿瘤疾病。据统计，我国每年约有17万人死于胃癌，占恶性肿瘤死亡人数的1/4。更令人担忧的是，胃癌患者每年都在增加2万多人，而且越来越年轻化。很多人对胃癌的认识还停留在十几年前，以为胃癌是中老年人的疾病。事实上，我国检出的最年轻的胃癌患者只有5岁！那么，这么小的孩子为什么会得这么可怕的病呢？
孩子经常吃零食，关注胃癌就诊。
对于父母来说，孩子是天赐之宝，尤其是现在人们的生活条件越来越好。很多家长也喜欢孩子，需要孩子。我相信我的父母也有同感。孩子不爱吃，孩子也不爱吃晚饭，所以家长往往会给孩子准备很多零食。父母可能认为满足孩子对零食的需求是爱孩子的表现，但并不希望孩子吃零食。
7岁的孩子因为严重呕吐，被监护人送到医院检查。结果很意外，孩子被查出胃癌！原因是孩子一年四季都喜欢吃零食，尤其是辣的。有时候一天一顿饭都吃不下，吃辣的时候父母也会陪着去。还有一个6岁的孩子，总是吃零食不吃饭，然后腹痛呕吐，然后便便，带孩子去医院检查，发现这么小的孩子得了胃癌。
医生介绍，目前我国胃癌发病率较高，但高发年龄仍为中老年人。但近年来胃病明显趋于年轻化。临床确诊的患者中，也有青少年，但不爱吃正餐，喜欢吃零食。他们有共同之处。
其实孩子吃零食吃多了，尤其是辣条、蛋黄派、方便面、火腿肠、巧克力、烧烤等。这类食物一般含有反式脂肪酸，在体内代谢很慢，产生致癌物质。孩子吃的不仅仅是肥胖，还有一些疾病。
除了零食，还有哪些食物是孩子应该远离的？
1.腌制食品
在我国胃癌高发地区，当地人亚硝酸盐的摄入量明显高于其他地区。硝酸化合物在腌制品、烧烤和烟熏食品中最常见。如果长期吃这些食物，患胃癌的可能性更高。咸鱼、咸蛋、腌菜、腊肉、火腿等食物在腌制过程中可能会产生亚硝酸二甲酯，在体内会变成致癌物质亚硝酸二甲酯。过多食用这类食物，会增加胃、肠、胰等消化道癌变的概率。
2.发霉的食物
可以在隔夜食物中食用。因为隔夜的食物可能会发霉。食物霉菌是霉菌污染的原因。霉菌里有毒菌和强致癌物。在毒菌的作用下，产生大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃中合成亚硝胺致癌。
3.烧烤食品
食物经过烧烤或烟熏后，容易产生多环芳烃，如3，4-苯并沙，这是明确的致癌物。比如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等。含有强致癌物安非他命。
4.油炸食品
当食物被油炸时，会产生多环芳烃，一种致癌物质。比如咖啡烧焦后，苯并沙的数量会增加20倍。油饼、臭豆腐、芋头、油条等。使用重复的油，在高温下会产生致癌物。
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