胃癌是常见的消化道肿瘤，好发于40岁以上人群。是我国第三大与死亡相关的癌症，中年人要特别注意。胃癌的发生与饮食习惯密切相关。不良的饮食习惯往往是胃癌的诱因。你知道哪些饮食习惯容易导致胃癌吗？
可能导致胃癌的几种不良饮食习惯
1.过热的食物
过热会损伤口腔、食道、胃黏膜，反复损伤修复会导致细胞异常增殖。这可能是促进胃癌发生的一个因素。吃得太快也是一种不好的饮食习惯。吃饭速度快，不细嚼慢咽，容易损伤消化道黏膜，引起慢性炎症，吃得太快，食物块大小大，容易对食道、喷门等消化道造成强烈的机械刺激、长期损伤和癌变。
2.高盐饮食
高盐饮食是胃癌的高危因素。日本各地胃癌死亡率与当地居民食盐摄入量有关，冰岛人胃癌高发可能与经常食用盐腌食品有关。根据全国10个胃癌高、中、低发县的调查结果，高发区人均年用盐量为9kg，明显高于低发区的4~7kg。高发区食盐较多，以腌制食品为主。盐增加胃癌风险的生物学途径已经被阐明。虽然食盐本身不是致癌物，但食盐或高盐食物会直接损伤胃黏膜的保护层，从而引起炎症再生反应，增加DNA合成和细胞增殖。如果细胞增殖过快，可降低DNA修复能力，受损的胃黏膜也可增加致癌物进入细胞的可能性。高盐饮食促进幽门螺杆菌胃癌，食盐损伤胃黏膜后，幽门螺杆菌起促进癌变的作用。
3.食品加工不当
烤、熏、炸食品中含有大量致癌的多环芳烃，主要代表是3，4-苯。冰岛是胃癌高发区，当地居民喜欢吃腊肉等食物，其中含有大量的3，4-苯并咪唑。食物被真菌毒素污染。20世纪70年代末对我国胃癌进行的全面流行病学调查显示，我国胃癌高发区居民有长期存放霉变食物的习惯，胃癌高发区居民胃液真菌检出率明显高于低发区。
4.吃太素
很多人为了保持健康和减肥，长期坚持吃素。你需要知道的是，胃癌也叫穷癌，因为在经济不发达时期，长期不能吃肉、蛋、奶，胃黏膜得不到很好的修复，诱发了胃癌。
4.抽烟喝酒。
大量科学研究证明，饮酒会增加患癌风险，尤其是口腔癌、喉癌、食道癌、胃癌、肝癌、直肠癌和乳腺癌。吸烟危害更大。
预防胃癌的良好生活习惯
1.减少高盐饮食的摄入
盐本身没有致癌作用，但摄入高浓度的盐会破坏胃黏膜屏障，增加对致癌物的易感性，增强患胃癌的风险。
2.少吃腌制食物和烟熏食物。
腌制食品和烟熏食品可形成亚硝基化合物和多环芳烃，后者可直接致癌。
3.含有强致癌物质亚硝胺化合物的食物
如不新鲜的食物、发霉的食物、不新鲜甚至腐烂的蔬菜、罐头食品、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等。
4.多吃新鲜水果和蔬菜。
而且蔬菜水果富含维生素，亚硝酸盐含量低，可以保护胃黏膜免受致癌物的侵害。
5.避免暴饮暴食。
不要吃干、硬、热的食物。
6.避免吃得太快。
吃饭不规律，生气就吃等不良饮食习惯。
7.胃切除术后患者应避免进食。
少吃，定时定量，细嚼慢咽。多吃对胃黏膜没有机械刺激的食物，不要吃太多。
8.不要喝烈酒或抽烟。
9.保持愉快的心情，乐观开朗。T部门的陈建海博赫博士
本文来自投稿，不代表探购网立场，如若转载，请注明出处：https://www.tanbigo.com/n/43374.html
微信扫一扫
