众所周知，胃癌需要通过饮食来预防。你知道吃什么食物可以预防胃癌吗？让我们看一看。
相信生活中经常有预防胃癌的食物。那么，吃什么可以预防胃癌呢？
吃什么预防胃癌？
1.大蒜
是预防胃癌的优先食品，是公认的预防胃癌的食品，具有明显的抗癌作用。根据流行病学调查，吃大蒜的人胃癌发病率很低。大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸盐合成的可能性，起到防癌的作用。
2.奥尼恩斯（姓氏）
我们日常饮食中经常吃洋葱，可以降低胃中亚硝酸盐的含量。最重要的是，洋葱含有橡胶元素，是天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人比不吃洋葱的人胃癌发病率低25%，死亡率低30%。
3.蘑菇
包括蘑菇、蘑菇、蘑菇和其他菌类等。饮食中吃这些食物有防癌作用，可以防癌。比如蘑菇中含有的多糖，抗癌率非常高。黑木耳和黑木耳中含有的多糖也是有效的抗癌物质。蘑菇含有丰富的粗纤维和钙，可以防癌，提高人体免疫力。
4、西红柿
西红柿中含有大量的番茄红素和番茄红素，是抗氧化剂，尤其是番茄红素，能中和体内自由基，有抗胃癌和消化道癌的作用，对预防乳腺癌和前列腺癌也有很好的效果。
5.花椰菜
菜花中最重要的防癌物质是微量元素钼，其含量相当丰富，可以阻止致癌物质亚硝酸铵的合成，起到防癌的作用。根据研究报告，椰菜花含有刺激细胞活性的酶，称为小硫化物，可以防止癌细胞的形成。吃西兰花对预防食道癌和胃癌有一定的作用。
6.牛奶
日本学者研究发现，不喝牛奶的人患胃癌的相对危险系数为1.0，经常喝牛奶的男性为0.29，女性为0.42，每天喝牛奶的男性为0.22，女性为0.29。如果喝牛奶的人吃肉和黄绿色蔬菜，患胃癌的相对风险会下降到0.2。
美国科学家通过实验表明，牛奶中含有的钙可以破坏肠道中的致癌物质，将其分解为非致癌物质并排出体外。在这个过程中，维生素D也起着重要的作用。每天补充适量牛奶的人，可以保证钙和维生素D的摄入，降低患胃癌的风险。
7.胡萝卜
胡萝卜是日常生活中的营养食品。近年来，国内外均有报道，胡萝卜具有突出的抗癌作用。
研究表明，缺乏维生素A的人癌症发病率比普通人高2倍以上。如果每天能吃一定量的胡萝卜，对防癌大有裨益。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可转化为大量的维生素A，有效预防癌症的发生，也可阻止已改变的癌细胞的进展和逆转。
8.柑橘属果树
柑橘类水果是最大的水果家族，包括橙、橘、柚、柚、金、柠檬等许多品种。橙子传统上被视为西方饮食中维生素C的主要来源，还能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
柑橘类水果可以抗氧化，增强免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，使肿瘤细胞变成正常细胞。澳大利亚科学家说，柑橘的抗氧化剂含量最高，包括170多种植物化学物质、60多种类黄酮和17种胡萝卜素。黄酮类化合物具有抗炎、抗肿瘤、强化血管、抑制凝血的作用，而胡萝卜素具有很强的抗氧化作用。这些全面的生理活性成分可以抑制柑橘类水果中各种癌症的发生。新乡医学院第一附属医院儿科桑桂梅博贺医生建议如需健康咨询，可咨询博贺医生在线医生。我们有专业的医生来回答你的问题，编辑王晨。
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