胃癌是常见的消化道恶性肿瘤，是我国主要恶性肿瘤之一。其死亡率约占所有恶性肿瘤的23%，居各类癌症之首。胃癌病因不明，可能与生活习惯、饮食、环境因素、遗传素质、精神因素等因素有关，也可能与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异常增生及肠化生、术后残胃癌、长期幽门螺杆菌感染有关。
胃癌可以发生在胃的任何部位，但更常见于胃窦，尤其是胃的小弧形侧。根据癌组织的浸润深度，可分为早期胃癌和晚期胃癌(中晚期胃癌)。由于胃癌在我国非常常见且危害较大，相关研究认为其病因与饮食习惯、胃病等有关。国内多项研究证实，咸傅器官、发霉熏食等。都是胃癌的高危因素。一般粗盐是用来做肥肉的，粗盐中含有硝酸盐。硝酸盐在制造大脑食物的过程中起着细菌的作用，食物中的亚硝酸盐可以变成亚硝酸盐，是一种强致癌物。
近年来，食品冷藏在我国一些城市得到广泛应用，显著减少了盐脂肪类食物的食用量，降低了胃癌的发病率。粮食中的真菌(霉菌)不仅产生黄曲霉毒素，还能促进亚硝基化合物的合成，因此霉菌粮具有双重致癌性。大家要警惕宫的危害性！一方面，我们应该加强粮食的储存，防止其发霉；另一方面，要坚决不吃发霉的粮食。
其他食物：现在发现油炸食物和烧焦的食物含有少量的致癌物质。尽量不要吃不明的食品添加剂、着色剂、防腐剂等。另外，一些农药残留较多的食物也不宜食用，以免摄入致癌物质。
预防胃癌的主要食物有
1.蘑菇：这类食物包括蘑菇、蘑菇、蘑菇和其他菌类。科学家发现，食物中的很多蘑菇都含有抗癌物质，可以起到抗癌的作用。比如蘑菇中含有的多糖，抗癌率非常高。黑木耳和黑木耳中含有的多糖也是有效的抗癌物质。蘑菇含有丰富的粗纤维和钙，可以防癌，提高人体免疫力。
2.番茄3360番茄含有番茄红素和胡萝卜素，是抗氧化剂，尤其是番茄红素，能中和体内自由基，对胃癌和消化系统癌症有益，还有助于预防乳腺癌和前列腺癌。
3.大蒜：大蒜是公认的防癌食品，防癌效果明显。根据流行病学调查，吃大蒜的人胃癌发病率很低。大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸盐合成的可能性，起到防癌的作用。
4.洋葱：吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量。重要的是洋葱中含有橡胶元素，是天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人比不吃洋葱的人胃癌发病率低25%，死亡率低30%。咸宁市中心医院心血管内科冯光瑞博贺医生在建设过程中引用了网上的一些资源。版权归原作者和车站所有。如有内容侵犯您的权益，请联系我们，我们将在三个月内删除并编辑《王嘉卉》。
本文来自投稿，不代表探购网立场，如若转载，请注明出处：https://www.tanbigo.com/n/43533.html
微信扫一扫
