胃癌是胃里恶心的肿瘤，是胃病。饮食护理很重要。患者一般都是手术治疗，术后身体恢复很快。饮食起着重要的作用。大家都想知道胃癌患者饮食的适当性和禁忌。
1.少吃或不吃咸菜。腌制的蔬菜含有大量的亚硝酸盐和仲胺。在胃酸和细菌的作用下，可合成亚硝胺类化合物，为强致癌物。所以食物要新鲜，提倡冷藏。
2.不要吃烟熏和油炸的食物。熏鱼和熏肉含有大量的致癌物质，如3-4苯并沙和多环芳烃。油炸、烘烤、烧焦的食物和重复使用的高温食用油也含有这类致癌物，一定要尽量避免。
3.不要吃发霉的食物。在我们的日常生活中，经常会遇到发霉变质的食物。霉菌是霉菌污染造成的。一些霉菌是有毒的真菌，是强有力的致癌物。同时，有些食物在有毒真菌的作用下会产生大量的亚硝酸盐和仲胺。进入体内后，胃可以合成亚硝胺类化合物，致癌。
4.不抽烟，少喝酒。吸烟也与胃癌有关。烟雾中含有多种致癌物质，如苯并芬、多环芳烃、联苯、咔唑等，是食管癌、胃癌的诱因之一。虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物的吸收。如果同时喝酒抽烟，危害更大。因为酒精可以提高细胞膜的通透性，增强对烟雾中致癌物质的吸收。
胃癌的适当饮食
1.胃癌饮食应该是能提高免疫力和胃癌的食物，如山药、扁豆、薏米、菱角、金百合、蘑菇、葵花子、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽子蛋、牛奶、猪肝、猪肝、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参。
2.胃癌饮食应多吃营养丰富的食物，防止乌鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、猪肉、兔肉、鸡蛋、鸭肉、豆浆、鲣鱼、鲣鱼、鲣鱼、鲣鱼、虱子鱼、鲱鱼、黄花鱼、鱿鱼、鳗鱼、黄鳝、鲷鱼。
3、恶心、呕吐胃癌饮食宜以青萝卜、柚子、橙子、枇杷、小米、桃子、玫瑰、杨桃、无花果、生姜、莲藕、梨、冬菜、芒果、李子、荷花等食物为主。
4、血性胃癌忌食淡菜、甲鱼、鲨鱼、鱼翅、马兰头、黄花菜、猴头菇、蜂蜜、蔡京、香蕉、橄榄、李子、木耳、羊血、蚕豆皮、芝麻、柿饼、豆腐渣、田螺等食物。
5、腹泻胃癌减肥法鲨鱼、扁豆、梨、芋头、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、芙蓉花等食物。
6、腹痛胃癌饮食宜金桔、白菜、比目鱼、鲈鱼、蟾蜍、沙虫、海参、鱿鱼、芋头等食物。
7.化疗副作用胃癌预防饮食3360猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、虾、蟹、蟹、羊血、鹅血、海蜇、虱子、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏苡仁、蜗牛、绿豆、金百合、苹果、甜瓜、核桃、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。保定市第一中医医院内分泌科张英泽博贺医生对因博贺医生内容转载或引用不当造成的民事纠纷、行政处理或其他损失概不负责。编辑高雅丽
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