胃癌的病因与食物中的亚硝胺有关，一些癌前病变如胃息肉、萎缩性胃炎、胃溃疡等都有可能恶变。近年来，幽门螺杆菌被发现是胃癌的重要因素之一。
1.营养保健。胃癌患者应加强营养护理，纠正负氮平衡，提高手术耐受性和术后恢复。可以给食用者高热量、高蛋白、高维生素的饮食，食物要新鲜易消化。对于不能进食或禁食的患者，应静脉补充充足的能量、氨基酸、电解质和维生素，必要时可实施全胃肠营养(TPN)。患者应适当减少脂肪和蛋白质含量高的食物，多吃绿色蔬菜和水果，有利于消化吸收。
2.心理护理。胃癌患者在护理工作中应注意患者的情绪变化。护士应根据患者的需求和接受能力提供信息，尽量使用非技术性语言，使患者了解和分析治疗中的有利条件和进展，让患者看到希望，消除患者的忧虑和消极心理，提高患者对治疗的信心，积极协助治疗和护理。
3.缺乏胃癌的知识和医学知识。
4.营养不良与胃功能下降，营养摄入不足肿瘤生长消耗大量能量禁食消化道对化疗反应。根据：瘦，贫血，低蛋白血症。
5.焦虑、恐惧或绝望与对疾病的发展和预后的无知以及对疾病的治疗效果缺乏信心有关。据：抑郁，沮丧，悲伤，失去帮助。
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