对于胃癌，手术切除是最首选的治疗方法，这也是目前最有可能治疗胃癌的方法。但是对于胃癌的术后康复，患者在生活上一定要多加注意，尤其是营养方面。胃癌患者术后一定要遵循一些原则。胃癌术后康复应遵循哪些营养原则？有以下几点：
1.患者手术创伤后逐渐暴饮暴食，身体虚弱完全康复。
2.胃癌患者在手术初期，由于手术的原因，碳水化合物会引起大量的肠液分泌。此时血容量会发生巨大变化，从而产生一系列临床症状。因此，每餐应适当限制食物中的碳水化合物，用少量的单糖、二糖、多糖混合食用，以延长吸收时间，防止倾倒综合征。
3、少量饮食：胃癌术后恢复饮食，每天一定要多吃，尽量规律饮食。可以预防低血糖综合征的发生，少量饮食是胃切除术患者的重要饮食制度。
4、干瘦食物：胃癌术后饮食应少用汤和饮料，延长食物在胃中的停留时间，缓慢通过小肠，促进食物的进一步消化吸收。
5.胃切除术后早期，患者不能吃蔗糖、牛奶、豆浆等高糖饮食。但逐渐少量增加，完全恢复时增加到正常摄入量。
6.胃癌患者术后影视恢复后，可根据专家建议调整饮食，饮食范围可逐步扩大。
7.胃癌患者可增加维生素D和含钙量高的食物，如动物内脏、黄色、红色蔬菜、水果等植物性食物，预防术后骨软化。
8.胃癌手术后，如果饮食出现恶心、腹胀等不适，应减少或停止进食。症状消失后，病情好转，开始进食。
9.注意胃癌手术后饮食中食物的烹饪方法。不要用煎、炸、熏、生拌等方法。为避免消化困难，使用蒸、煮、炖、焖等烹饪方法。
10、胃癌患者手术后必须保证饮食中充满营养、高蛋白、维生素A、B、C含量高的食物，促进伤口修复。如鸡蛋、牛奶及其制品、瘦肉、豆腐、豆浆等豆制品、嫩蔬菜、熟水果等。
11.胃癌手术后，患者家属和医护人员要坚定患者信心，安慰患者，消除后顾之忧，饮食愉快。
12.胃癌术后患者不宜食用生活中刺激性食物粗纤维过多的食物，如酒、咖啡、浓茶、酒精、强调味料、不易消化的油炸食品如芥末、胡椒、咖喱等。必须限量食用。
以上是胃癌患者在恢复期应该遵循的营养原则。胃癌患者应严格遵循自身病情，饮食忌口，有利于胃癌的恢复和治疗。
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