胃癌在中国的发病率很高。胃癌的发生是不分年龄段的，各个年龄段的人都可能有病因。然而，胃癌在年轻人中的发病率正在增加，专家指出，胃癌的发病率主要以老年人为中心。为什么老年人容易得胃癌？
老年人胃癌的病因
1.癌症发生前有很长的潜伏期。致癌因素作用于人体后，不会马上发病，往往有15-30年的潜伏期。一般是20年。所以，如果20~30岁经常接触致癌物，40~50岁才会发病，患癌年龄会变大。
2.随着年龄的增长，机体免疫功能减弱，从40岁开始病灶免疫监测功能逐渐下降。免疫功能的减弱有利于肿瘤的发生发展，这可能是老年人易患胃癌的主要原因。
3.年龄越大，接触致癌因素的机会就越多，致癌因素对身体的影响也就越大。比如吸烟者，吸烟时间越长，患癌的可能性越大，身体机能越低，老年人容易患胃癌。
4.肺癌、胃癌、前列腺癌、肠癌、宫颈癌等。在老年人中可能导致各种慢性炎症、慢性气管炎、胃炎和溃疡、前列腺炎、肠炎、宫颈炎等。已经存在于老年人身上。
卷心菜可以降低患胃癌的风险
白菜是什么？据专家介绍，目前国际上对大白菜没有明确的定义，其用法也没有具体的标准。通常用颜色来定义。常见的大白菜有大蒜、洋葱、菜花、包心菜、萝卜、莲藕、蘑菇、白菜、洋白菜、土豆等。其中，花椰菜已被证明含有抗癌的含硫化合物。葱属葱属植物，富含有机硫化合物和黄酮醇。当有机硫化合物浓度达到40g/ML时，可有效抑制幽门螺杆菌的感染，黄酮醇还有助于人体分解致癌物。
专家提醒，白菜不仅能有效降低胃癌发病率，还有助于稳定情绪。对于高血压和心脏病患者，中医认为经常吃白菜有清肺润肺的作用，对肺部疾病也有预防作用。降低患胃癌的风险，多吃水果。
许多研究证明，维生素C和E可以预防胃癌的发生，日常生活中服用维生素C和E的最佳食物是水果。美国国家癌症研究所的一项研究表明，对于吸烟的男性来说，维生素C可以降低40%左右的胃癌风险，多吃水果可以降低50%的风险。
为什么维生素C和E可以预防胃癌？据专家介绍，维生素C可以阻止亚硝基化合物的合成，亚硝基化合物是胃癌的主要原因。维生素C能使亚硝酸还原为一氧化氮，阻止胺的硝基反应。动物实验证明，大量的维生素C可以直接抑制亚硝胺的胃癌进程。维生素E是一种重要的细胞内抗氧化剂，其抑制亚硝化的机制与维生素c相似。
因此，摄取大量新鲜水果和蔬菜来补充维生素C和E已被许多国家写入预防癌症的膳食指南。《中国居民饮食指南》成年人建议每天摄入200 ~ 400g水果。
专家提醒，水果的品种可以多样化，但不建议市民购买补充维生素C或e的药物，任何药物都应在医生的指导下服用，不可自行服用。如需健康咨询，咸宁市中心医院肛肠科高博贺医生建议咨询博贺医生在线医生。我们有专业的医生来回答你的问题和分享西野的经验。
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