导致胃癌的因素很多，如生活习惯、饮食类型、环境因素、遗传素质、精神因素等。而且还与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异常增生和肠化生、术后胃残留有关。胃癌可以发生在胃的任何部位，但更常见于胃，尤其是胃的小弧形侧。那么如何预防胃癌呢？
根据癌组织的浸润深度，可分为早期胃癌和晚期胃癌(中晚期胃癌)。胃癌的早期症状往往不明显，如不可预知的上腹部不适、隐痛、嘎嘎、泛酸、厌食、轻度贫血等类似于胃十二指肠溃疡或慢性胃炎的部位。一些患者服用止痛药、抗溃疡药或饮食调整来减轻或缓解疼痛，因此往往被忽视，不做进一步检查。随着病情的进展，胃部的症状逐渐改变，如上腹痛、食欲不振、体重减轻、贫血等。癌症转移、腹部肿块、左锁骨淋巴结肿大、黑便、腹水、严重营养不良等。都是后期常见的。
(1)少吃或不吃腌菜。
腌制的蔬菜含有大量的亚硝酸盐和仲胺。在胃内适当的酸度和细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物，这是一种强致癌物。所以食物要新鲜，提倡冷藏。
(2)不吃烟熏和油炸食品。
而熏肉中含有大量的3-4苯、多环芳烃等致癌物质。油炸、烘烤、烧焦的食物，以及重复使用的高温食用油也含有这类致癌物，应尽量少吃。
(3)不要吃发霉的食物。
在我们的日常生活中，经常会遇到被霉菌变质的食物，这就是霉菌污染的原因。有些食物会产生毒菌和强致癌物，有些食物在毒菌的作用下会产生大量的亚硝酸盐和仲胺。
(4)不吸烟、不饮酒。
我知道吸烟有害健康，但实际上烟里有很多致癌物质。例如苯并二、多环芳烃、二苯并咔唑等。这对我们的健康非常有害。还有就是酒精。其实酒精本身并不致癌，但强烈的鸡尾酒会刺激胃黏膜。伤害我们的胃黏膜。促进了致癌物的吸收。
(5)养成良好的饮食习惯。
饮食不规律，暴饮暴食，进食过快，胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有关。同时，盐的摄入量大，饮食中生闷气也与胃癌有关。
(6)多吃新鲜蔬菜和水果。
多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质的摄入，保护胃黏膜。
(7)保护饮用水卫生。
被污染的水源含有多种致癌金属离子，一定要用正规的自来水，农村尽量用井水。
(8)积极治疗癌前病变。
萎缩性胃炎与胃癌关系密切，是胃溃疡的癌前病变和胃癌的恶变，约占5-10%。胃多发性腺瘤性息肉癌变多见于单发息肉，息肉直径大于2cm的恶性贫血表现出恶变倾向也与胃癌有关。因此，患有萎缩性胃炎、胃溃疡、多发性胃腺瘤性息肉和恶性贫血的人应经常去医院检查和治疗，以消除癌前病变，预防胃癌的发生。甘肃魏武肿瘤医院肝胆外科裴爱花博贺博士在建设过程中引用了互联网上的一些资源。版权归原作者和车站所有。如有内容侵犯您的权益，请联系我们，我们将在三天内删除，由叶希迪编辑。
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