胃癌居我国各类恶性肿瘤之首，胃癌发病率存在明显的地区差异。我国西北和东部沿海地区胃癌发病率明显高于南方地区。发病年龄50岁以上，男女发病率为2:1。胃癌的预后与其病理分期、部位、组织类型、生物学行为和治疗措施有关。
出现6种症状要警惕胃癌。
胃癌是临床常见的恶性肿瘤，40岁以上患者较多。但是随着生活水平的提高，患病年龄越来越年轻化。初期没有明显的症状，很容易被误诊，一定要给予警示。请密切注意以下情况。
(1)上腹部持续疼痛，伴有呕吐、便血、血便。
(2)腹部有肿块和颗粒。
(3)大便突然变稀，便秘和腹泻交替出现的大便习惯和形状也发生了变化。还有就是排便后排便。
(4)长期消化不良或烧心扩大常引起疼痛或绞痛。
(5)胃口不好，特别讨厌吃肉。
(6)体重减轻，体力下降，比平时更容易疲劳。
胃癌的五要素
1.吸烟3360过度吸烟是年轻人容易患胃肿瘤的重要因素之一。烟雾中含有多种可导致细胞突变的物质。
2、酒精中毒：饮酒过量，胃部常受到劣质酒精的刺激，尤其是酒精含量高的烈性酒，容易引起胃部慢性炎症和胃黏膜严重增生。
3.饮食不当：喜欢咸鱼、腊肉、鸡蛋等腌制或熏制的食物。这些食物中含有大量的硝酸盐，在胃中可以转化为亚硝胺，是胃肿瘤的罪魁祸首。胃肿瘤的成因有哪些？有些年轻人狼吞虎咽，吃得太多，肠胃负担加重。年轻人喜欢吃火锅和麻辣烫，也为胃肿瘤的发生创造了条件。所以要多吃新鲜蔬菜，其中的维生素C可以防止体内亚硝胺的形成。
4.精神压力3360年轻人工作节奏和生活节奏加快，社会竞争增加年轻人心理压力，精神压力持续存在。反馈引起胃病和胃肿瘤。
5、生活不规律：吃得饥饿、饱腹、不吃早餐、暴饮暴食、经常开夜车、生活不规律，也是引起胃肿瘤的原因。
吃水果降低胃癌发病率。
目前，长期食用新鲜水果，尤其是柑橘和蔬菜，具有保护作用，可以显著减少胃癌的发生。此外，沙拉中使用的特殊品种的蔬菜也有保护作用，如西红柿、生菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、青椒和洋葱。在一些国家，葱白已被证明与胃癌的发生负相关。
一些前瞻性研究报道，新鲜水果和蔬菜的摄入可以显著降低胃癌的发病率，高植物性食物摄入与降低男性胃癌风险有关。瑞典最近的一项研究表明，胃癌的风险与蔬菜摄入量呈负相关，但与水果摄入量无关。在欧洲的研究中，肠道非侵袭性癌症与蔬菜、洋葱和大蒜的摄入量呈负相关。马来西亚的病例对照研究表明，食用大量新鲜水果和蔬菜可以预防胃癌。另一项研究分析表明，水果摄入量与胃癌发病率呈负相关，尤其是随访期10年的患者。美国从1930年开始，日本从1950年开始，居民对水果和蔬菜的消费量增加，胃癌死亡率明显下降。目前，病例对照和调查资料表明，新鲜蔬菜和水果的食用量与胃癌死亡率呈显著负相关。
吃大量的新鲜蔬菜和水果可以减少胃癌的病因。新鲜蔬菜可能含有大量的维生素A、维生素C、维生素E等。而致癌物很少。根据来源维生素A可分为植物型(胡萝卜素)和动物型(黄烷醇)。1988年，拜尔斯观察到植物维生素A具有更强的防癌作用。维生素A能使上皮细胞分化成特定组织，使人体鳞状细胞癌和其他细胞癌消失，刺激抗肿瘤免疫系统，预防胃癌的发生。维生素C的作用机制是抑制内源性亚硝胺的合成和组织细胞对致癌化合物的转化，从而逆转转化的细胞，产生抗癌作用。维生素E的抗肿瘤作用有三个方面：抑制体内致癌物亚硝胺的形成；某些致癌物在体内形成自由基；维生素E抑制自由基的形成，保护细胞的正常分化；增强机体免疫功能。
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