现代人的工作压力很大。他们把所有的饭菜都吃在早餐里，晚上下班后可以美餐一顿。大鱼大肉是不可避免的。专家表示，这种生活方式不健康，容易患胃癌。
特别是在晚上，人们经常吃高蛋白高脂肪的食物，胃消化需要更长的时间，胃液大量分泌，刺激胃黏膜，减弱抵抗力，引起溃疡。常吃油炸、烧烤、熏肉类食物，其中的致癌物质会进一步伤害肠胃。
所以饮食的首要原则是多吃高纤维植物性食物，也就是素食。
如何从饮食上预防胃癌？
多吃食物防癌。
每天多吃一些预防癌症的食物。食物在癌症预防中起着重要作用，但研究人员提出，蔬菜和水果可以有效降低各种癌症的发病率，尤其是结肠癌。
平均每天吃不超过4盎司的红肉，避免香肠和熏香肠等加工肉类，每天至少吃5次以上的非淀粉类蔬菜和水果。尽量减少含糖饮料、果汁、甜点和甜食的摄入，避免精致的面包、百吉饼(蒸和烤的面包)和薯片。
定期癌症检查
定期进行癌症检查(结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫癌、皮肤癌等。)，并向医生询问体检的年龄和时间间隔要求。发现早期癌症可以增加治愈的可能性，降低死亡的概率。
限制饮酒。
控制饮酒是指男性每天不超过2杯啤酒，女性每天不超过1杯啤酒。同时，保证人们每天饮酒量最少，并不意味着人们可以积攒一周的酒精，在周末和晚上自由饮用。
积极锻炼。
积极参加体育锻炼，不需要运动员完成的体能训练，而是每天早起散步、骑自行车、跳舞、心跳加速、出汗的锻炼模式。
治疗前咨询你的医生。
需要药物治疗，请与您的医生讨论。目前，一些药物可以有效地降低癌症患者的概率。
同时，饮食在预防胃癌过程中的注意事项。
1.养成良好的饮食习惯。饮食不规律，暴饮暴食，进食过快，胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有关。
2.不要抽烟或喝酒。吸烟诱发肺癌已引起人们的共识。同理。吸烟也与胃癌有关。吸烟含有多种致癌或促癌物质，是食管癌、胃癌的诱因之一。虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物的吸收。如果同时喝酒抽烟，危害更大。因为酒精可以提高细胞膜的通透性，增强对烟雾中致癌物质的吸收。
3.改变饮食结构。3360不吃盐腌、熏制、咸鱼、火腿、火腿、腊肉等腌制食品。含盐量过高，破坏胃黏膜的完整性。同时，这些食物在生产过程中会增加致癌物3-4苯膦的含量，促进胃癌的发生。
4、不吃发霉的食物，不吃咸菜。因此，准食品中含有或产生大量的亚硝酸盐和仲胺，在一定条件下可合成亚硝胺类化合物，为强致癌物。
5.多吃新鲜蔬菜和水果，多喝牛奶。新鲜的蔬菜、水果、牛奶中含有丰富的维生素，可以修复人体的天然屏障，防止体内化学致癌物的合成。
6.积极治疗胃癌相关疾病。如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、异常增生、慢性溃疡、胃息肉等。
7、开朗，乐观，不生闷气。聊城市人民医院内分泌科苏旭东博贺医生，仅供学习参考。请不要将其用于商业目的。如需商业用途，请联系原作者郑创作。
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