胃癌的发病与饮食结构不合理、环境污染严重、家族遗传易感性等诸多因素密切相关。喜欢熏、咸、辣、腌制食物、火锅、辛辣食物、饮酒等。可能破坏胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡等疾病，癌变的概率也可能增加。
养成良好的饮食习惯，预防胃癌
此外，不良的饮食习惯也是胃癌增加的原因。比如为了赶时间，狼吞虎咽的吃东西，往往会增加肠胃负担，生活不规律。吃饭经常饿得饱饱的，不吃早餐，有时暴饮暴食，为胃炎、胃溃疡等胃病提供了良好的土壤。
由于胃癌初期症状不明显，年轻人不重视自身健康状况，忽视了胃病的预防和管理。很多中青年胃癌患者就诊时已经晚了，耽误了治疗时机。为了诊断是否有胃癌，通常需要进行胃镜检查。在胃镜下可以直接看到胃黏膜是否癌变，还可以接受病理诊断。因为肿瘤诊断最重要的标准是接受病理。
要预防胃癌，要养成良好的饮食习惯，饮食要规律，不要暴饮暴食，不要吃太烫的腌菜，不要吃熏油。腊肉含有很多致癌物质，油炸、烘烤、烧焦、重复使用的高温食用油都含有这类致癌物质。不吃霉菌饮食，提倡饮食系统，避免感染幽门螺旋杆菌。
北京大学人民医院泌尿外科张晓唯博贺医生未经博贺医生明确许可，不得复制、模仿博贺医生的工位或建立镜像。编辑王慧琳。
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