胃癌的发生与患者的日常饮食密切相关，很多患者在患胃癌后一定要注意饮食习惯。胃癌患者在日常生活中应该注意什么？本文邀请专家介绍相关内容。
胃癌的预防和护理需要注意什么？
(1)胃癌饮食少吃不吃咸菜。它含有大量的亚硝酸盐和仲胺。在胃内适当的酸度和细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物。这种化合物是一种强致癌物。所以食物要新鲜，提倡冷藏。
(2)不吃烟熏和油炸食品。熏制和熏制的食物含有大量的3-4苯、多环芳烃等致癌物质。油炸、烘烤、烧焦的食物，以及重复使用的高温食用油也含有这类致癌物，应尽量少吃。
(3)不吃发霉的食物日常生活中经常会遇到发霉的食物。霉菌是霉菌污染的原因。霉菌中有剧毒真菌，是强致癌物。同时，在有毒真菌的作用下，产生大量的亚硝酸盐和仲胺。亚硝胺类化合物进入体内后，在胃中合成。
(4)抽烟不喝酒或喝酒也与胃癌有关。吸烟含有苯并膦、多环芳烃、联苯、咔唑等多种致癌物质，是食管癌、胃癌的诱因之一。虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物的吸收。如果同时喝酒抽烟，危害更大。因为酒精可以提高细胞膜的通透性，增强对烟雾中致癌物质的吸收。
(5)养成良好的饮食习惯，饮食不规律，暴饮暴食，吃得太快，胃是一个损害性的刺激，与胃癌的发生有关。同时，盐的摄入量大，饮食中生闷气也与胃癌有关。
(6)多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质的摄入，保护胃黏膜。
(7)保护饮用水健康。受污染的水源含有多种致癌金属离子。一定要用正规的自来水，农村尽量用井水。
(8)积极治疗癌前病变萎缩性胃炎与胃癌关系密切，癌前病变胃溃疡癌变占胃癌的5-10%。胃多发性腺瘤性息肉癌变多见于单发息肉，息肉直径大于2cm的恶性贫血有癌变倾向，也与胃癌有关。因此，患有萎缩性胃炎、胃溃疡、多发性胃腺瘤性息肉和恶性贫血的人应经常去医院检查和治疗，以消除癌前病变，预防胃癌的发生。
以上是对胃癌患者饮食注意事项的介绍。专家指出，饮食对于胃癌患者来说非常重要，很多患者为了尽快康复，必须注意饮食。空军军医大学西京医院甲状腺血管外科高田博贺医生请访客注意，3360博贺医生部分内容为转载。本部分如有错误或其他现象，请联系我们修改或删除，并编辑曾晓。
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