维护人脑的食物通常指健脑食品。蛋白质、维生素B1、烟酸和脂肪是大脑的主要成分，因此在人体发育过程中要特别注意上述营养素的充足供应。常见的健脑食物基本上都富含上述物质，如鱼、豆类、海带、芝麻等。
有哪些健脑食物？
1.鱼
各种鱼类都有一定的促进大脑功能的作用。鱼类本身含有丰富的蛋白质，是生命中重要的蛋白质来源。蛋白质质量优于畜肉，人体所需的氨基酸也比较丰富。鱼类所含的营养物质是保证大脑正常发育和智力活动的重要基础。
2.豆子
大豆含有大量蛋白质，品质优于其他豆类，符合自然界中人类智力活跃的植物蛋白质。
3.苹果
它富含人体所需的微量元素锌。锌是构成与记忆密切相关的核酸和蛋白质的物质。对促进青少年发育，提高记忆力非常重要。
4.金针菇
其干货营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、铁、烟酸、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等。金针菇还含有8种人体必需的氨基酸，其中赖氨酸尤为丰富。香菇是健脑益智食品。
5.玉米
颜屋博贺医生，北京大学人民医院心血管内科，所有注明来源为博贺医生的内容，版权归博贺医生所有。如需引用或转载，只需注明出处和原文链接即可。如涉及大规模转载，请来信告知，获得授权，分享路易。
中玉米卵磷脂含量高，健脑优势明显。它含有高脂肪、蛋白质、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁等。经常吃玉米可以健脑、减肥、抗癌。
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