说到猪血，相信很多人都知道。但是猪血并不是我们生活中的长期食品，可能很多人都没有吃过。事实上，猪血是一种营养价值很高的食物，尤其是对高血压患者来说，具有治疗作用。
猪血含有很多营养成分。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白在人体内被胃酸分解后，产生排毒清肠分解产物，与侵入人体的灰尘、有害金属颗粒发生反应，毒素很容易排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人要多吃猪血。另外，猪血中含有丰富的铁元素，可以改善贫血和面色苍白的人。是排毒养颜的理想食品。
猪血可以预防动脉粥样硬化，高血压、高血压患者经常食用。
猪血不仅营养价值丰富，而且脂肪含量低。每100克猪血中仅含0.4克脂肪，约为同等质量瘦猪肉的1/40。所以高血脂的老人经常吃，血脂不会升高。猪血可以煲汤，也可以炒菜。和豆腐、木耳一起煮，味道鲜美。
“三高”患者一定要控制饮食，不能吃高脂肪食物。猪血是个不错的选择。猪血是液体肉，蛋白质含量略高于瘦肉，氨基酸比例接近人体，易于消化吸收。猪血可以煲汤，也可以炒菜。和豆腐、木耳一起煮，味道鲜美。此外，猪血中含有大量卵磷脂，可预防动脉粥样硬化和痴呆症。
以上已经介绍了猪血的成分以及对“三高”患者的作用。大家现在应该知道，猪血有很多好处。生活中，猪血可以用很多方法煮、炒。可以选择自己喜欢的吃法。祝大家身体健康。
温馨提示：以上信息仅供参考。胡博贺，信阳市中心医院眼科。如果博贺博士的使者因违反本声明的规定而触犯法律，后果由本人负责，博贺博士不承担任何责任。推荐路易。
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