大豆享有“豆中之王”的美誉。每天吃一些大豆、豆制品或者喝一杯豆浆，是很多营养学家的建议。大豆富含多种营养成分，对健康的贡献“无可估量”。在这里，我帮你总结一下大豆的10大显著保健功效。
1.提升免疫：的大豆含有植物蛋白，被称为“植物肉”。如果人体缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降和疲劳的症状。食用大豆蛋白补充剂可以避免肉类中胆固醇增加的问题。
2.让头脑聪明：大豆富含大豆卵磷脂，是健脑的重要成分之一。多吃大豆有助于预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神经功能和活力。
3.强健器官：卵磷脂还可以促进脂溶性维生素的吸收，增强人体组织和器官。此外，还能降低胆固醇，改善脂质代谢，防治冠状动脉粥样硬化。
4.提高精力：中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解抑郁和沮丧。
5.美白护肤：含有丰富的大豆异黄酮，可以改善皮肤衰老，缓解更年期综合症。此外，日本研究人员发现，大豆中含有的亚油酸能有效阻止皮肤细胞黑色素的合成。
6.预防癌症：含有蛋白酶抑制剂，这是由美国纽约大学的研究人员发现的。它能抑制多种癌症，尤其是乳腺癌。
7.阻止氧化：大豆皂甙能清除体内自由基，具有抗氧化作用。还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫功能。
8.降低血脂：的植物甾醇可以降低血液中的胆固醇。它能与肠道中的胆固醇竞争，减少胆固醇的吸收。可以降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”，同时不影响血液中的“好胆固醇”，具有良好的降脂作用。
补充9.预防耳聋：铁可以扩张毛细血管，软化红细胞，保证耳朵供血，有效预防听力下降。大豆中铁、锌的含量远高于其他食物，可以预防老年人耳聋。
美国科学家发现，高血压患者的饮食中钠过多，钾过少。吃高钾食物可以促进体内过多钠盐的排出，有助于降低血压。大豆含钾丰富，每100克大豆含钾量为1503毫克。高血压患者常吃黄豆，有助于及时补充钾。
本文来自投稿，不代表探购网立场，如若转载，请注明出处：https://www.tanbigo.com/n/5971.html
微信扫一扫
