肝脏是人体重要的免疫器官。肝脏除了造血功能外，还有解毒功能。肝脏能将吸收到体内或机体代谢过程中产生的有毒物质转化为无毒或毒性较小的物质，并加速其排泄，从而保护机体免受中毒，维持正常的生理功能。如果肝功能不好，不仅直接影响身体健康，还会造成皮肤粗糙、脸色发黄、长皱纹等毁容后果！
1、高脂肪食物
大量食用高脂肪食物，不仅会加重肝脏负担，还会导致血脂(胆固醇和甘油三酯)升高，从而诱发脂肪肝。所以大家要尽量少吃高脂肪食物，比如肥肉、动物内脏(肝、脑、肠等。)，葵花籽等。
还有就是高糖食物也不要吃，因为摄入过多的糖很容易转化为脂肪储存在肝脏里，从而诱发脂肪肝。
2、酒
酒精的中间代谢产物乙醛可直接损害肝脏，从而诱发酒精性肝炎、脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。
3、辛辣、刺激食物
辛辣刺激性食物可刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，从而加重肝脏负担，尤其是肝炎患者，会加重肝脏负担，诱发消化道出血。
4、加工食品
因为加工食品中含有防腐剂和食品添加剂，大量食用会加重肝脏的解毒和代谢，从而加重肝脏负担，诱发肝损伤。所以，我们身边常见的加工食品，如方便面、罐头等，应该尽量避免食用。
5、烟熏、烘烤食物
发现熏烤食品中含有致癌物质——苯并芘。这种有毒物质进入体内后，需要肝脏的超负荷运转进行排毒。所以大家要少吃烟，少烤食物。
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