随着时代的发展，微波炉已经成为我们厨房里非常常见的家用电器。很多时候微波炉是用来加热食物的，但是有些食物是不能用微波炉加热的，否则会影响我们的健康。下面我们来看看哪些食物不适合微波加热。
6种食物不能用微波炉加热
来自芦笋。的新鲜芦笋富含多种抗氧化营养素，包括维生素《斯堪的纳维亚农业学报》年在挪威发表的一项新研究发现，微波加热会导致芦笋中维生素的损失。因为维生素C和维生素B是水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易损坏。
母乳。的许多母亲将母乳挤到瓶子里，然后储存在冰箱里。使用时，他们用微波炉加热，容易导致重要营养成分的减少。发表在美国杂志《儿科》上的一项研究发现，用微波炉加热的母乳中大肠杆菌的风险比用其他方法加热的高18倍。
西兰花。西兰花是最常见的微波食品。然而，美国《食品和农业的科学杂志》发表的一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会使抗氧化剂含量降低97%。用煤气炉煮西兰花只会降低11%的抗氧化剂含量。
干辣椒。干辣椒中的辣椒素易挥发，不稳定，用微波加热容易着火。在微波加热的过程中，干辣椒散发的化学物质会刺激眼睛和喉咙。
美国杂志《生物电磁学》发表的一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果，很容易导致健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转化为致癌物质。冷冻水果的最佳解冻方法是室温自然解冻。
冷冻水果。《营养学杂志》发表的一项研究发现，用微波炉加热1分钟，会破坏大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使其失去应有的抗癌作用。大多数蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，如果用微波炉加热，可能会存在营养成分流失过多的问题，因为蔬菜中的维生素C等营养成分对光和热比较敏感。而肉、蛋、主食都是微波加热，营养损失小。
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