有害食物1:油条
解药是豆浆。
油条是很多人的早餐选择,但大部分都加了明矾。这种含铝的无机物被人体吸收后会对脑神经细胞造成损伤,很难被人体排出,逐渐积累。对身体的长期伤害是记忆力下降、抑郁、易怒,会导致‘老年痴呆症’等可怕的疾病。
解决方法:豆浆
如果你在食用油中加入豆浆,你会在不经意间保护自己。因为豆浆富含卵磷脂。科学家发现,一定剂量的卵磷脂可以改善老年痴呆症患者的记忆力。
有害食物2:“酸菜鱼”
猕猴桃酸菜鱼酸菜鱼是喜欢的菜。但腌制酸菜后,维生素C已经流失;此外,酸菜还含有较多的草酸和钙。因其酸度较高,容易被肠道吸收,经肾脏排出体外时容易在泌尿系统形成结石。但大部分腌制食品中含有较多的亚硝酸盐,在人体内与胺类物质形成亚硝胺,是一种致癌物质。
解决方法:猕猴桃。
发现多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌、食道癌的发生。猕猴桃被称为维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
有害食物3:咸肉、腊肉、香肠等
吃腊肉要喝绿茶。
这些东西不仅好吃,而且保存时间长,深受人们喜爱。而这些含有大量盐分的食物,再加上猪肉中的物质,长时间腌制会产生亚硝胺,进入人体后会形成二甲基亚硝胺,是一种非常强的致癌物质。
解决方法:绿茶
发现绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶可以增进健康。如果实在难以抵挡咸鱼、腊肉的诱惑,不如将肉彻底煮熟,加些醋分解亚硝胺,又不失其美味。
有害食物4:火锅
火锅要配柚子。
对于容易上火或者经常复发性口疮的人来说,更是雪上加霜。不仅会加重症状,增加复发几率,还会诱发食道癌。其实火锅容易上火,浓汤含有高‘卟啉’物质,消化分解后在肝脏代谢产生尿酸,还可能引起痛风。
解决方法:葡萄柚
如果在吃完油腻麻辣的火锅后吃一个柚子,有助于滋阴降火,健脾消食。
有害食物5:烤羊肉串
羊肉串的解药是烤红薯。
虽然满街都是香味,但是很吸引人。先不说其肉质是否安全,就是这些肉经过明火烧烤后所含的苯并芘,进入人体后足以对胃致癌。
解决方法:烤红薯。
如果在有一定卫生标准的商店吃完烧烤产品后再吃一个烤红薯,红薯中含有大量的纤维素,可以将烧烤中的有害物质包裹起来排出体外,并防止烧烤中的大量脂肪被人体吸收。
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