它是人类神经系统中相对高级的部分，由左右半球组成，两个半球之间的神经纤维是相互联系的。每个半球都有一个大脑皮层，也就是表面的灰质。人的大脑表面很多，凹槽之间有凸起的环，可以大大增加人大脑皮层的面积。人的大脑皮层是一个比较发达的思维器官，控制着身体的一切活动，调节着身体与周围环境的平衡。因此，人体的大脑皮层是高级神经活动的物质基础。
脑部手术后吃什么食物？
1.术后患者主要可以吃流质饮食，比如温水。可以先用温水测试一下，观察患者是否能主动吞咽。如果他们不吞咽和咳嗽，就不会出现腹胀、腹泻、腹痛等相关症状。如果病人没事，可以逐渐换成米粥、猪蹄汤等食物。
2.根据病人的情况换成半流质饮食。比如患者可以吃肿汤、蛋糕、烂面等半流质食物。如果患者没有特殊反应，可以补充少量蔬菜或水果，如苹果、橘子、香蕉等。绿色蔬菜有大白菜、卷心菜、胡萝卜等。如果患者家属有条件，可以通过将食物榨成果汁或菜泥的方式给患者食用此类食物，可以降低咀嚼功能，增加对食物的吸收能力。马鞍山市人民医院急诊科朱冰博贺医生未经博贺医生明确许可，不得复制、模仿博贺医生的工位或建立镜像、编辑王环宇。
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