鸽子蛋不仅营养丰富，而且具有药用价值。男性朋友可以用鸽子蛋龙眼肉、枸杞子、冰糖蒸开水，有补肾益气的作用。那么鸽子蛋的营养有哪些呢？吃它有什么禁忌？
鸽子蛋的营养价值
鸽子味甘、咸、平；具有滋补肝肾、益气养颜、壮阳提神、消除疮疡、治疗阳痿和营养不良的功效；主要用于肾虚引起的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症；麻疹流行期间，让孩子每天吃两个煮熟的鸽子蛋，可以预防麻疹，还可以排毒。贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不仅有美容、光滑皮肤的作用，还可能治病，会使人精力充沛，容光焕发，光彩照人。鸽子蛋营养与食疗鸽子蛋，为清宫御膳，有清宫旧档可查。鸽子蛋做鸽子蛋的方法有很多种，《童氏食规》上传了扬州鸽子蛋的制作方法：“炖鸽子蛋：方法和炖鸡肾一样。”3354“煨鸡肾.还有几十个鸡肾，略煮去膜，用鸡汤和调料煨，鲜嫩。”扬州盛行鸽子茬，高档宴席常用鸽子肉和鸽子蛋。
鸽子蛋因其营养丰富，产量低，一直被视为餐桌上的珍品。世界上最古老的食谱出现在2700年前的中国。这个菜谱里有十几种汤，其中有一种沿用至今，就是“鸽子蛋汤”，菜谱里叫“银海挂金月”。
被誉为鸽蛋中的“动物人参”，富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。虽然蛋白质和脂肪的含量略低于鸡蛋，但钙和铁的含量却高于鸡蛋。
适用及禁忌人群
1.老人、儿童、体质虚弱者、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量低，适合高血脂患者食用。鸡蛋中的钙磷含量比较高，非常适合婴幼儿食用。
2.胃热、性欲强的人和孕妇不宜食用。
男人可以吃鸽子蛋吗？
鸽子蛋味甜微咸，属于平性食物；它具有壮阳、提神、益气、滋补肝肾的功效，此外，它还能治疗阳痿和疮毒。主治肾虚引起的心悸失眠、神疲乏力、腰膝酸软，适用于男性。
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