秋风起，螃蟹长膘。金秋时节，正是河蟹上市的时候，民间素有“九月、十月，群脐鼎盛之时”之称，即农历九月，母蟹壳满黄，十月，公蟹腿嫩，重阳时节是螃蟹鲜嫩最诱人的时候。古诗词里有句话叫“长安垂涎三尺，盼重阳”。
蟹肉富含蛋白质和十多种游离氨基酸。但是，螃蟹虽然好吃，但性寒，食用不当会致病、中毒。但是，吃螃蟹中毒有一个简单的解决办法。这个“药”就是经常作为田螺“配角”出现在餐桌上的紫苏。
紫苏又名紫苏、紫苏、紫苏。含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香酚等。中医认为紫苏叶辛温，入脾、肺经，有解表散寒、行气解鱼蟹毒的作用。用紫苏叶30克，生姜3片，煎服，常饮可治蟹中毒。如果没有新鲜的紫苏叶，可以去药店买10克干紫苏叶代替，同样有效。上述方法还可以缓解因食用海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症状。
但需要注意的是，紫苏温补止泻力强，多用会伤正气；长期服用可增加汗腺的兴奋性，加重自汗；紫苏能促进消化液分泌，加强胃肠蠕动，不利于溃疡面愈合。紫苏油能升高血糖，糖尿病患者应避免大量服用。
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