俗话说，畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼。鱼因其美味和营养一直是受欢迎的食物。起初，我们的祖先把“鲜”字归咎于鱼，认为鱼是最好的新鲜食物。各种吃法让鱼很受欢迎。
1.吃生鱼片得肝吸虫病
很多人喜欢新鲜美味的刺身，却不知道刺身对肝脏有害，容易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
营养健康专家介绍，肝吸虫病是一种以肝胆疾病为主的寄生虫病。人们很可能因食用生的或半熟的含有活猪囊尾蚴的淡水鱼虾和淡水螺而被感染。目前，仅在广东省，全国就有上百万肝吸虫患者，其中很多人是因食用生鱼虾而患病的。
其临床症状常见于乏力、上腹部不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等。严重感染可导致腹水，甚至晚期肝硬化死亡。
2.吃鱼胆排毒不是抗中毒。
鱼胆是一种中药，常用于治疗眼痛、咽喉痛等疾病。
所以有传言说吃鱼胆可以清热解毒，明目止咳。所以，鱼胆虽然苦，但总有人跃跃欲试。食用鱼胆极其危险，极易导致中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼胆汁中含有水溶性鲤鱼醇硫酸钠等剧毒毒素，耐热，不会被酒精破坏。因此，鱼胆无论煮熟、生吞还是酒后服用都可能中毒。
鱼胆中毒具有发病快、病情凶险、死亡率高的特点。中毒的轻微症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。严重者可出现肝肿大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩诊痛等症状。如果抢救不及时，会导致肝肾衰竭直至死亡。而且患者的中毒程度一般与鱼胆的胆汁有关，所以吞服大鱼胆更容易中毒。3.空腹吃鱼可能会导致痛风。如今，随着饮食(减肥食品)的蓬勃发展，许多人喜欢吃蔬菜而不是食物。空腹吃鱼很常见，但很可能导致痛风。痛风是嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高而引起的组织损伤性疾病。大多数鱼富含嘌呤。如果空腹摄入大量嘌呤鱼，但没有足够的碳水化合物分解，人体的酸碱平衡就会失衡，容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。4.活杀残留毒素伤害身体。大多数人认为鱼越新鲜越好，所以他们喜欢活着吃，认为这样可以保证鱼的美味和营养。但这其实是一个误区。养殖鱼和野生鱼都含有一些有毒物质。
不可否认，鱼确实是一种很好的健康食品，但是适当地吃鱼确实对你的健康有益。
另外，鱼蛋白没有完全分解，营养不足，口感也不是最好的。
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鱼体内的有毒物质往往没有时间完全消除，鱼体内的寄生虫和细菌也没有完全死亡。这些残留的毒素很可能对身体有害。
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