随着社会的进步，花胶的物质丰富程度也逐渐从古代的贡品走向了普通百姓。但由于是干货，很多朋友对如何判断花胶的新旧状况不是很清楚，价格差异也很悬殊，这就为不法商人牟取暴利开了后门。为了杜绝这种现象，合理维护群众利益，边肖特意收集了一些花胶的食用方法以及新旧方法的区别，供大家分享。
一、新旧花胶区别如何？
1.从外观上看，新鱼胶更白更透明，而老鱼胶则趋于暗黄、起皱、布满裂纹。
2.从口感上来说，新鱼胶吃起来黏黏的，而老鱼胶完全不黏，拿起来就变得很稠，甚至超过一厘米，像吃松饼一样。
3.最重要的是进补方面。老鱼胶不伤脾胃，容易吸收，相对更滋补。
二、花胶的食用方法
1.买花胶的时候可以请药材来切，或者自己蒸半个小时再切。放入滚姜水中，关火，浸泡至少两个小时。鱼腥味没了，就可以根据个人口味做菜了。
2.鱼肚是烹饪菜肴的高贵原料。它可以用来制作出色的菜肴，如红烧鱼肚，绣球鱼肚，汤炖鱼肚，烤鱼肚。鱼肚是烹饪菜肴的高贵原料。可用于制作红烧鱼肚、绣球鱼肚、汤烩鱼肚、烤鱼肚等名菜。
3.把新鲜的鱼肚用文火烤熟，磨成粉，分成几份，然后把鱼肚碎放在煎好的荷包蛋里趁热吃，每天两次，不间断。同时，用新鲜的柳叶泡水代替茶，可治肾炎数月。
结论：本文介绍了花胶的食用方法及新老之别。希望大家看完之后对花胶有一定的了解，对如何判断新旧有自己的见解。不要被无良商人所迷惑。
随着社会的进步，花胶的物质丰富程度也逐渐从古代的贡品走向了普通百姓。但由于是干货，很多朋友对如何判断花胶的新旧状况不是很清楚，价格差异也很悬殊，这就为不法商人牟取暴利开了后门。为了杜绝这种现象，合理维护群众利益，边肖特意收集了一些花胶的食用方法以及新旧方法的区别，供大家分享。
一、花胶新旧如何区别
1.从外观上看，新鱼胶更白更透明，而老鱼胶则趋于暗黄、起皱、布满裂纹。
2.从口感上来说，新鱼胶吃起来很黏，而老鱼胶完全不黏，拿起来会变得很稠，甚至超过一厘米，像吃松饼一样。
3.最重要的是进补方面。老鱼胶不伤脾胃，容易吸收，相对更滋补。
二、花胶的食用方法
1.买花胶的时候可以请药材来切，或者自己蒸半个小时再切。放入滚姜水中，关火，浸泡至少两个小时。鱼腥味没了，就可以根据个人口味做菜了。
2.鱼肚是烹饪菜肴的高贵原料。它可以用来制作出色的菜肴，如红烧鱼肚，绣球鱼肚，汤炖鱼肚，烤鱼肚。鱼肚是烹饪菜肴的高贵原料。可用于制作红烧鱼肚、绣球鱼肚、汤烩鱼肚、烤鱼肚等名菜。
3.将新鲜的鱼肚用文火烤熟，磨成粉，分成几份，然后将鱼肚碎放入煎好的荷包蛋中，趁热吃，每天两次，不间断。同时，用新鲜的柳叶泡水代替茶，可治肾炎数月。
本文介绍了结语：花胶的食用方法及其新旧差异。希望大家看完之后对花胶有一定的了解，对如何判断新旧有自己的见解。不要被unscru愚弄
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