毫无疑问，口感是衡量普洱茶品质的关键指标。口感可以包括这几个方面：在口中的亲和力(苦、涩、纯)，在口中的感觉(让茶汤在口中流动，仔细感受，是否会有放大的缺陷，主要指苦、涩、粗)以及吞咽的感觉(口滑的时候还是会有块的感觉)。那么普洱茶属于哪种茶呢？普洱茶在你嘴里是什么感觉？
入口亲和力：
虽然好茶不怕苦，但太苦无疑是不可接受的，但微苦是可以接受的；几乎没有苦涩的亲和力更好；涩味是最忌讳的。好茶怕涩。如果是苦涩味，这个茶的品质绝对是次等的；优质产品应无苦味或微苦，无明显涩味。汤入口，感觉茶香四溢，给人一种甜甜的感觉，这是好茶的第一要素。
口中感受：
茶喝进去之后，不要急着往肚子里灌。可以在口中轻轻转动，让茶流遍口腔，让所有的味觉神经都细细感受。这时候茶的优点和缺点就会被放大。喝好茶，感觉妙不可言，满嘴都是茶香。如果苦涩很明显，就会被进一步放大；另外，很多普洱茶都有一种粗糙的感觉，就是感觉口腔的某个地方好像覆盖了一层厚厚的东西(一般是舌头和舌根)。如果粗糙感不明显，短时间内消失，那么应该没事；但如果粗糙感强烈，持续时间长，就会让人感觉不舒服，很难做出好茶。
吞咽感受：
茶汤入口仍有阻塞感，吞咽时经常能感觉到。高档的普洱茶汤要求口滑，吞咽时感觉瞬间在腹部，干净利落；而阻塞感强的茶汤，进入喉咙就没有那么美妙的体验了。一般感觉略显粗糙，这种茶很难有很高的档次。
关于回甘回韵的讨论
甘慧徽韵是普洱茶最迷人的特色之一。一口好茶，时间久了，几个小时之内牙齿和脸颊还散发着清香，让人大呼妙不可言！然而，普洱茶有许多风格。
甘慧：
无论是生茶还是熟茶，优质品饮后会立即在喉间变甜，然后上升蔓延至整个口腔，持续时间较长；然而回甘肃有强有弱有短有长。总的来说，回甘肃是优越的，但只要能明显感受到，这种回甘肃是很自然的。关键是能持续多久。——部分普洱茶在茶香、口感等指标上表现不错，但回甘需要的时间较短，喝完基本就完事了，这类茶的档次不会很高。
回到甜蜜：
高品质的普洱茶会有非常明显的甜味，但有些产品不会有这种特性；甜味和甜味同时产生，给人醇厚的感觉。
金圣：
喝好茶后，会有明显的生津作用。即使喝了几个小时，嘴里的唾液还是会流出来，让人觉得很奇妙，但并不是所有的茶都是这样，只有少数品质好的产品才会有这种表现；质量越好，产生津液的时间越长。如果你有幸喝到了真正的普洱茶，你会发现喝了几个小时后，甜味还会留在嘴里，津液也会增长。当你第一次接触到这种茶的时候，你可能会久久不能忘怀…
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