对于高血脂患者来说，食物的营养价值虽然很好，但也是自己适应的对象。事实上，食物对血脂有一定的控制作用。如果高血脂是吃的，那么我们也可以通过饮食来调节血脂。用什么食物来调节高血脂？以下三种食物已被证实有降血脂的作用。
高血脂吃什么食物？
1、花生
花生含有大量的植物蛋白，脂肪是不饱和脂肪酸和甾醇。降低花生血中胆固醇的有效率为12% ~ 15%。因为花生在小肠消化后与胆汁接触，可以吸收胆汁中的胆固醇，降低胆固醇含量。花生还含有丰富的维生素E，能减少沉积在血管壁上的血小板数量，加强毛细血管的收缩功能，改善凝血因子的缺陷，保持血管的柔软和通畅，对防治冠心病有积极作用。还含有卵磷脂，可以提高智力，健脑，延缓衰老。可用于各种出血性疾病，如血友病、血小板减少性紫癜和功能性子宫出血。
2、香菇
蘑菇比蘑菇营养更丰富，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和降脂物质。中医认为，香菇性平味甘，具有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。香菇中含有的纤维素可以促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。有一个经验证的配方“香菇降脂汤”，鲜香菇60g，用植物油炒熟，放入砂锅加水煮沸10分钟，每日饮用。对高血脂、动脉硬化患者有明显的降血脂作用。
3、香菇
蘑菇比蘑菇营养更丰富，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和降脂物质。中医认为，香菇性平味甘，具有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。香菇中含有的纤维素可以促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。有一个经验证的配方“香菇降脂汤”，鲜香菇60g，用植物油炒熟，放入砂锅加水煮沸10分钟，每日饮用。对高血脂、动脉硬化患者有明显的降血脂作用。
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