现在随着人们生活水平的提高，一些人在饮食上开始暴饮暴食，饮食不规律，喜欢吃甜食、油腻等重味食物。这些食物对胆固醇有一定的影响。那么，吃什么可以降低胆固醇呢？
降低胆固醇的食物：
1.蘑菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平。经常食用可以使体内的高密度脂蛋白相对增加。
2.黄豆
豆类是自然界中最便宜、最常见、最有效的抗胆固醇食物。每天吃28克豆类，可使总胆固醇、低密度脂蛋白(坏胆固醇)、甘油三酯降低10%。要降低胆固醇，可以在日常饮食中加入豆腐、豆浆、味噌等豆制品。
有家族性心血管疾病的人，每天中午吃自助餐的时候，不要忘记在盘子里放一大块卤豆腐。
哪些食物可以降低胆固醇？
3、大蒜
纽约的研究人员发现，大蒜可以降低总胆固醇和坏胆固醇。西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也能增加23%的好胆固醇。
4.冬瓜
冬瓜有很好的减肥效果。经常吃冬瓜可以清除体内多余的脂肪，达到减肥的效果，从而从另一方面降低你的胆固醇。
5.葡萄柚
柚子中有一种可溶性纤维，可以降低低密度脂蛋白。每天吃两杯半的柚子果肉可以降低10%的低密度脂蛋白。含可溶性纤维的食物可增加胆固醇排泄，如黑木耳、蘑菇、海带、豆瓣菜等。
虽然上述食物有助于降低胆固醇，但在日常饮食中，一定要注意不要暴饮暴食，饮食要规律健康，才能从根本上降低胆固醇。
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