关于炒黑(糊)大麦茶。专家论证黑糊大麦可以止泻，但对正常人有害。长期服用会使人逐渐干燥上火，达不到真正的作用。比如现在，所有油炸时间过长的食物都含有致癌物质。
大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等。不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具和牙齿。
大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维可以调节消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪和碳水化合物，有防治肥胖的作用。
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