在第一类食物是烹调油。的调查显示，城市居民的人均食用油消费量是推荐量的两倍。食用油几乎包含所有的脂肪。被人体消化吸收后，直接“灌入”相应部位，毫不费力地无限期储存为肚。除了菜肴中的食用油，油条、油饼、酥脆饼干、方便面、油炸小吃、肥肉、肥牛、肥羊、排骨中也有大量的油，所以要限制它们的摄入量。
例如，第二类食物是精制谷物，的白米饭、白馒头、白面条、白面包等。被消化吸收后，迅速升高血糖，刺激胰岛素分泌。促进胰岛素在肝脏将葡萄糖转化为脂肪，然后从肝脏输出到其他部位利用或储存。胰岛素似乎具有将脂肪集中在腹部的能量。相比较而言，粗粮刺激胰岛素分泌的作用较弱。
第三类食物是饮料和甜食，含有大量的糖分，所以也能促进肚子的形成。
第四类食物是酒类，的啤酒尤其被称为“液体面包”。如果你喝了足够的其他酒精饮料，你也会发胖。酒精对肚腩的“贡献”是间接的：酒精不会直接转化为脂肪，但会“保存”其他食物中的脂肪和糖分，导致能量过剩，堆积在腹部，加速肚腩的形成。
虽然任何食物吃多了都会让人发胖，但这四种食物是最重要的“嫌疑人”。想要消除肚子，一定要尽量少吃或者不吃。
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