夏季是火龙果大量上市的季节。相信很多人都对吃火龙果的好处略知一二。其实吃火龙果的好处真的很多，火龙果皮也是个宝。
火龙果是夏天常见的水果，那么夏天吃火龙果有什么好处呢？火龙果的营养价值有哪些？让我们互相了解一下。
火龙果具有预防便秘、促进眼部健康、增加骨密度、帮助细胞膜形成、预防贫血、抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤、预防黑斑的作用，还具有缓解重金属中毒、抗自由基、预防老年病、减肥、预防大肠癌的作用。然而，新的研究结果表明，火龙果及其树枝的汁液对肿瘤生长、病毒和免疫反应抑制具有积极作用。
火龙果的营养价值
来自1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。的花青素是一种有效的抗氧化剂，能有效预防动脉硬化，从而预防心脏病发作引起的中风和血栓形成。还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高预防脑细胞变性，抑制痴呆症的发生。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种活性白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到排毒的作用。另外，白蛋白对胃壁有保护作用。
3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
火龙果果汁香甜可口。除了鲜食，还可以用来酿酒、罐头、果酱。花可以晒干做成蔬菜，花的颜色可以提取出来作为食用色素。
火龙果皮竟是宝
为了获得更多的营养，很多人选择吃不削皮的葡萄，不削皮的苹果，带皮油炸的西红柿和冬瓜。其实火龙果果皮是不应该丢弃的，因为它含有一种非常珍贵的营养物质，——花青素。
花青素是一种强大的抗氧化剂，比胡萝卜素强10倍以上，能在人体血液中保持活性75小时。能保护人体免受有害物质——自由基的伤害，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能增强血管弹性，保护动脉内壁，降低血压，抑制炎症和过敏，提高关节的灵活性，促进视网膜细胞视紫红质的再生，改善视力，还具有抗辐射作用。总之，花青素在很多方面维持人体健康，给我们带来很多好处。
火龙果代表吉祥，如果是普通朋友直接送的，那就是美好的祝福。火龙果也象征着贵族爱情。如果是男女朋友，女生送火龙果给男生，说明“我不在乎你有钱没钱”。
所以，吃火龙果的时候，尽量不要丢弃里面的粉色果皮。可以用刀刮下来生吃，也可以切成细条凉拌。榨汁也是不错的选择。需要提醒的是，火龙果皮不宜泡茶、煲汤或清蒸，因为高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。
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