蜂蜜的保健作用一直以来都是大家公认的，很多人每天都坚持吃一些。然而，蜂蜜适合所有人吗？蜂蜜怎么吃最有效？
从中医的角度来说，蜂蜜性平味甘，具有健脾和胃、润肠通便、缓解口干、鼻干、皮肤干燥、大便干燥、安神定志的作用。蜂蜜还能滋阴润燥，适用于阴虚火旺的患者。比如因鼻腔敏感而出现鼻干、鼻红症状的人，服用蜂蜜可以改善。但是寒湿体质的人，或者身体经常水肿的人，吃蜂蜜反而会加重湿气，得不偿失。所以在吃蜂蜜之前，要考虑自己的体质。
另外，蜂蜜的选择也要看自己的体质。不同的蜂蜜来自不同的植物，如枸杞、桂圆、党参、山楂蜜等。性温，有补益之功；银杏、黄连、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜性凉，有清热的作用。
蜂蜜合理的服用方法是每天服用一次，每次一汤匙左右。不同时间吃蜂蜜效果不同。如果睡前食用，有助于安神，促进睡眠；春夏湿度大，不适合早上吃，秋冬吃也无妨。另外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用。过量食用会抑制胃酸，少量食用会刺激胃酸分泌。所以胃酸过多、溃疡性炎症的人可以在饭前半小时吃，胃酸缺乏、胃口不好的人要在饭前吃。蜂蜜可以直接吞服，也可以用水冲服。喝温水有助于刺激肠道蠕动，帮助排便。对于容易腹泻的人，最好用温水(水温不超过60)服用，可以起到滋阴补益的作用。
此外，纯蜂蜜外敷还能起到消炎杀菌的作用。据《中药药典》介绍，蜂蜜有生肌敛疮的功效。在古代，蜂蜜被用来摩擦伤口，以帮助皮肤生长和愈合。现代医学也证实了蜂蜜确实有这种作用。用蜂蜜敷脸还能补充角质层水分，改善暗沉肌肤。
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