夏天，普通人的食欲都会下降，更别说孕妇了。过去最爱吃的食物，不能在孕妇眼前拿起。他们什么都吃不下，担心肚子里的宝宝营养跟不上。这时候就要给孕妇准备开胃菜，打开食欲。
1、凉拌藕片
莲藕洗净去皮，切片，放入沸水中焯一下。将葱花、姜丝、蒜丝放在莲藕片上，加入酱油、盐，拌匀。
2、酸甜藕片
莲藕切片，开水焯一下，装盘，在莲藕片上撒上糖、醋、盐、香油拌匀。
3、咸蛋拌豆腐
豆腐切块，沸水焯一下，捞出。咸鸭蛋捣碎，加入香油和蒜泥，拌匀。
4、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗净，用开水烫过，切成细粉；豆腐切块，沸水焯一下，碾碎，加入香椿芽粉、盐和香油，拌匀。
5、小西红柿豆腐
豆腐切块，沸水焯一下，捞出，捣成糊状。西红柿切块，和豆腐拌匀。加盐和香油拌匀。
6、凉拌西瓜皮
凉拌西瓜，洗西瓜皮。切成丁装盘，用盐腌20分钟。红甜椒去蒂去籽，切成小方块，加盐拌匀。将西瓜皮的腌渍水捞出，与红辣椒一起加入糖、醋、香油，拌匀。
7、小葱拌豆腐
南豆腐切块；将小葱切成片，将豆腐块和小葱放入碗中，倒入盐水(将盐在少许冷水中融化拌匀，然后加入香油拌匀。喜欢辣的可以滴点辣椒油进去)。
8、凉拌土豆丝
土豆去皮，洗净，切丝。放入沸水中焯一下，捞出放入冷水中浸泡，冷却后取出土豆丝，加入糖、醋、盐和葱花；锅里放一点油，放入花椒，小火炒，挑出花椒，直接把油倒在土豆丝上拌匀。
9、椒油西瓜皮
西瓜皮洗净，切丁，用盐腌20分钟，拌匀。取油锅，将花椒炒熟，捞出花椒，将炒好的花椒油淋在腌制好的西瓜皮上，拌匀。
以上介绍了夏季孕妇的开胃菜。孕妇的食欲影响宝宝的发育和健康。夏天没有食欲的孕妇可以尝试吃一下上面介绍的9道开胃菜。
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