说到减肥，每个人都有一套减肥圣经，比如：不能吃面条和肉，一天只吃两次午餐和重餐就会减肥，什么都不吃就会成功…，但这些都是很多减肥者的误区。
也许教你少吃或盲目不吃某些食物的饮食确实能让你在短时间内瘦下来，但减肥的过程也会让你“苦不堪言”，比如苹果减肥法和水煮鸡减肥法，吃苹果和鸡肉肯定会让你恶心想吐，而当你回到正常饮食时，体重会像气球一样膨胀，这无疑是得不偿失的！
所以，能让你健康而长久地瘦下来的饮食，才称得上是有效的饮食，而秘诀就在于用控制饮食的方法，智能地摄取足够的“营养”，减少“热量”的吸收，达到减肥强身的效果。
现在，让我们从日常生活中贯彻这一正确的饮食理念，实施以下10条实用的减肥饮食原则。你会发现减肥真的不用饿肚子！
1、早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。
根据美国生理学家的研究报告，人体的代谢率上午比下午好，下午比晚上高。换句话说，晚上吃东西更容易“堆肥”，所以不吃早餐对减肥没有任何帮助，而且早餐是一天的能量来源，你得吃！
2、以粗糙食物代替主食类，如糙米、全麦制品。
甜白米饭是中国人习惯吃的主食。但在制作过程中，富含纤维和维生素的麸皮和胚芽会被碾碎，所以吃白米饭只能获得热量，而不能获得营养。
所以你最好改变一下饮食习惯，用糙米、全麦制品等粗粮代替精白米。不仅可以多吃营养，膳食纤维还可以预防便秘、大肠癌、心血管疾病。对想减肥的人也有好处。
3、口味要尽量清淡，少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料。
虽然生菜沙拉和水煮青菜确实是减肥者的理想食物，但是如果再淋上厚厚的一层沙拉酱、肉干和酱油，减肥计划就彻底泡汤了，因为油、盐、糖、味精等所有调料的热量都很高！如果习惯吃重口味的，其实可以选择其他富含天然香料的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等。这不仅可以使食物的味道更加生动，而且更有利于你的健康。
4、先喝一碗汤或一杯开水，然后从喜欢吃的食物开始夹起。
吃饭的时候，你习惯把喜欢的食物留到最后吃吗？就算吃饱了也别忘了一碗热汤？其实这些错误的小习惯才是你瘦不下来的原因！饭后喝汤容易使人暴饮暴食，而且会稀释胃液，影响消化；喜欢吗？如果食物是最后一次保存，它会悄悄地增加你的食量。想要减肥成功的人，最好从改变饮食习惯开始。饭前，他们应该喝一小碗清汤或一杯开水在底部。如果他们喜欢吃，他们应该有礼貌。如果他们养成这样的饮食习惯，无形中就可以达到减少饮食的效果。
5、选择较费事的食物，如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。
挑骨头和刺的时间越多，就越能拖延吃饭时间，满足人的咀嚼欲望，早早有饱腹感。
6、食物至少咀嚼10~20次才吞咽。
瘦身的聪明吃法应该是尽量拉长用餐时间(一顿饭至少要20分钟以上)，更重要的是细嚼慢咽，每吃一口至少要吃10~20口，这样既能早早产生饱腹感，又能减轻肠胃负担。
7、吃到八分饱后绝不勉强再吃。
吃八分饱是许多长寿者的秘方。对于念念不忘减肥的人来说，“八分饱”是一个比计算卡路里更方便有效的规则，因为如果过度限制卡路里的摄入，人往往会饿到半途而废。但如果选择营养丰富的食物，吃到八分饱，不仅不会觉得饿，每天还会自然减少至少500kcal左右的热量！
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