高胆固醇需要特别注意饮食。随着饮食结构的丰富，现代生活中很多食物的胆固醇含量都很高，这也是很多人胆固醇高的主要原因之一。那么，哪些食物适合胆固醇高的人吃呢？边肖今天将告诉你当胆固醇高的时候应该吃什么样的食物。
胆固醇高的人可以吃哪些食物
1.含有大量植物纤维的食物胆固醇含量相对较低，应该多吃蔬菜和水果。
如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、红薯等。胆固醇在肝脏中用于合成胆酸，部分胆酸代谢产物随粪便排出。大量研究表明，膳食纤维有助于胆固醇排泄，从而降低总胆固醇。
魔芋
2.总胆固醇高的时候，减少饱和脂肪的摄入也很重要，而肉、蛋、奶类食物中饱和脂肪的含量，尤其是肥肉、肉油、内脏的含量相对较高。所以少吃脂肪和肉油。
3.总胆固醇高的人要控制饮食中的胆固醇含量，一般在300毫克以下，或者更低。因此，动物内脏、蛋黄等含量极高的食物应少吃或不吃。
4.养成每天早上喝牛奶的习惯也是有益的，因为牛奶中含有丰富的乳清酸和钙，不仅可以抑制胆固醇在动脉壁上的沉积，还可以减少胆固醇的生成。
5.胡萝卜中含有丰富的果胶酸钙，可与胆汁酸结合，从粪便中排出。如果人体要产生胆汁酸，就必须利用血液中的胆固醇，从而降低血液中胆固醇的水平。所以可以多吃胡萝卜。
6.大蒜可以减少肝脏中胆固醇的合成。每天只需吃3瓣大蒜，就能有效降低有害胆固醇，增加有益胆固醇，降低50%的心脏病发病率。
7.橘子含有丰富的维生素c，多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
8.茶叶中含有咖啡因和茶多酚，具有提神、强心、利尿、去油腻、降血脂的作用。经常喝茶可以防止人体内胆固醇的上升。
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