莲子是一种珍贵的中药，是滋补元气的瑰宝。莲心味苦，能清热、敛液、止汗、清热醒脑、止血固精。荷花含有莲心碱、荷叶碱、木犀草素、金丝桃苷等。具有清热、固精、安神、强身、降压的功效，可用于高热引起的烦躁、谵妄、梦遗的辅助治疗。现代医学证明，莲子心汤能提高组胺浓度，扩张外周血管，降低血压。莲心所含的生物碱也有强心作用。
莲子味道鲜，但不要吃太多，以免影响脾胃，引起腹泻。不要用莲子止泻，大便干燥，尤其是年老体弱者。
市场上有两种莲子，白的和红的。莲子成熟后从莲子心中取出红莲子，去皮后晒干，而红莲子去皮后就成了白莲子。
从药用角度看，莲子有补中、补肾、安神、健脾养胃等功效。用于体质虚弱或产后脾胃虚弱、烦躁易怒、失眠多梦、食欲不振、女子血虚、腰酸、白带增多、男子肾虚遗精等。红莲子多用于补血养颜，白莲子补气略胜一筹；白莲子口感软糯，清香可口，而红莲子质地坚硬，微涩。
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