莲子芯茶具有清热、涩精、止血、止渴等功效。可用于治疗心力衰竭、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛、清心、平肝、泻脾、降肺火、消暑、除烦、生津止渴、治疗眼睛红肿。用莲子芯喝，可以治疗便秘。
据史书记载，乾隆皇帝每到避暑山庄，总要用荷叶和露珠做莲子茶，以养心益智，调节元气，清心解毒。莲子富含钙、磷和钾。除了能形成骨骼和牙齿的成分外，它们还具有促进血液凝固、激活某些酶、维持神经传导、镇静神经、维持肌肉弹性和心跳节律的作用。丰富的磷也是核蛋白的主要成分，帮助身体代谢蛋白质、脂肪和糖类，维持酸碱平衡，对精子形成也有重要作用。
莲子有安神的功效。中老年人，尤其是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆症的发生。莲子芯味苦，但有显著的强心作用，能扩张末梢血管，降低血压。莲子心还有很好的清心功效，可以治口舌生疮，有助于睡眠。
生产过程
1.用刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰的刀痕。
2.按开外壳，露出莲子。
3.用牙签穿过莲子，取出莲子芯。
4.拔出莲子心。
5.用凉开水洗净莲子心上的粘液，阴干泡茶。
记得要牙签取出莲子心。
注意：腹胀、大便干燥者勿服用。
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