在中国的许多地方，人们喜欢用开水冲莲子心，尤其是在炎热的夏天。口干的时候，喝一杯莲子心茶，不仅能解渴，还能一扫心中的燥气。但是莲子心茶的冲泡方法有很多种，添加不同材料的滋补效果也不一样。具体种类和冲泡方法如下：
第一：安神莲子心茶
做法：用开水冲泡莲子心，然后每晚睡前服用，可以很好地促进睡眠。莲子心性寒，服用后有很好的镇静作用，减肥效果也很好。如果患者睡眠不好，服用这样一杯安神莲子茶是非常好的选择。
第二：瘦身莲子心茶
做法：将莲子心和绿茶一起放入杯中，然后加入开水冲泡，再加盖五分钟后服用。建议每天饭后服用。最好快速取第一次冲泡的莲子心茶，然后继续冲泡，直到味道变淡，再换茶叶和莲子心。
第三：连心黄连茶
制备莲子心和黄连，然后一起研磨成粉末；将两种药粉用开水冲泡，每日服用两次。有些人不习惯喝这种茶，觉得味道太苦。这时候可以适量加一些蜂蜜，或者服用后含一颗糖，可以有效的冲淡苦味。这种茶可以很好地治疗烦躁，具有镇静的作用。
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