人体胆固醇通常分为两种：高密度胆固醇和低密度胆固醇。高密度胆固醇对心脏的血管有很好的保护作用，被称为健康胆固醇。低密度胆固醇如果偏高会增加冠心病的风险，这就是所谓的不健康胆固醇。如果你在日常生活中摄入过多的胆固醇，就会引起高胆固醇的症状。高胆固醇饮食要注意哪些问题？
在日常饮食中，其实有很多食物是不含胆固醇这类物质的，比如坚果、蔬菜、花生和花生酱、豆类，都是不含胆固醇的。
建议中老年人在饮食中多吃新鲜水果，因为新鲜水果中含有大量的果胶，对降低胆固醇有非常好的作用。而且果胶还可以预防便秘，保持大便通畅。
肉食爱好者建议选择肉类。他们不应选择吃肥肉、猪皮、猪蹄等动物的肉，以及各种油腻的牛、羊、猪肉等。可以选择小动物的肉。海鲜方面，建议避免吃虾蟹等。
注意事项：
高胆固醇饮食方面，有很多需要注意的地方。胡萝卜和生大蒜也有利于降低胆固醇。如果摄入大量生蒜，也可以减少有害脂肪。生活中经常运动也有助于降低胆固醇。螺旋藻对降低人体胆固醇很有帮助。你不妨试试。
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