除了积极的药物治疗外，合理的饮食也是促进和维持脂质代谢平衡的重要措施。所以老年人要控制总能量有限，低脂低胆固醇的饮食，高血脂老年人要吃什么。老年人如果吃一些有助于控制血脂的食物，对降血脂会有很好的作用。
老年人基础代谢率降低，能量需求低于成人。高脂血症老年人应严格控制能量摄入。每人每天的能量摄入应控制在29千卡/公斤体重以内，每天不应超过300克。营养学家给老人推荐的食物：馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼和各种蔬菜水果。
老年人高血脂吃什么好？
高脂血症老年人应严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入。食用油主要是富含不饱和脂肪酸的植物油，如大豆油、花生油、玉米油等。每天不超过一个鸡蛋，或者两到三天一个鸡蛋。
该膳食纤维可与胆汁酸结合，增加粪便中胆汁盐的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含膳食纤维的食物主要有粗粮、杂粮、豆干、蔬菜、水果等。每人每日膳食纤维的摄入量应为35至45克。
实验表明，各种茶都有降血脂、促进脂肪代谢的作用，其中绿茶的降血脂效果最好。所以，高血脂的老年人不妨多喝茶。科学研究表明，长期吸烟或酗酒会干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯升高。所以老年人最好戒烟限酒。
老年高脂血症患者应注意规律的生活方式。适当参加体育娱乐活动，保持良好心态，尽量避免精神紧张、情绪过度激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理精神因素对脂质代谢产生不利影响。
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