你应该已经知道，海鲜、蛋黄、内脏都是高胆固醇食物。最好少碰它们。你知道，实际上有很多食物可以帮助你的胆固醇指数更健康。如何降低你的胆固醇？以下食物可以帮助你在饮食方面降低胆固醇。
如何降低高胆固醇
燕麦中含有丰富的可溶性纤维，可以有效阻止人体对胆固醇的吸收。研究发现，每天吃燕麦可以降低“坏”胆固醇和总胆固醇水平5%~10%。
如何降低高胆固醇
大豆、豌豆、扁豆和红豆也是可溶性纤维的良好来源。半杯煮熟的四季豆含有3.5克可溶性纤维。美国《营养学杂志》发表的一项研究发现，连续12周每天吃半杯煮熟的干豆，可使“坏”胆固醇水平降低7%。
如何降低高胆固醇
经常喝绿茶可以将总胆固醇和“坏”胆固醇水平降低7。2毫克/分升和2。19毫克/分升。吉梅内斯博士建议每天喝1~2杯绿茶。绿茶大多含有咖啡因，喝多了容易导致睡眠困难。
如何降低高胆固醇
红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含有多不饱和脂肪酸，有利于降低“坏”胆固醇水平。橄榄油、鳄梨油、菜籽油中含有单不饱和脂肪酸，不仅能降低“坏”胆固醇水平，还能提高“好”胆固醇水平。美国饮食协会的托比史密森博士建议用上述健康油脂代替黄油。但要避免高温加热，最好将摄入量控制在每餐1茶匙。
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